Фрукти, овочі та риба зменшують ризик тромбозів ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ

риба

У березні 2007 року міжнародне довгострокове дослідження дослідників з Університету Міннесоти дійшло висновку, що збалансоване харчування з великою кількістю фруктів, овочів та риби кілька разів на тиждень знижує ризик тромбозів. EAT SMARTER представляє вам результати дослідження.

Згідно з міжнародним довгостроковим дослідженням (березень 2007 р. - Університет Міннесоти), збалансоване харчування з великою кількістю фруктів, овочів та риби кілька разів на тиждень знижує ризик тромбозів. До цього часу мало було відомо про роль харчових звичок стосовно ризику розвитку глибоко укоріненого тромбозу вен або легеневої емболії.

Останні результати показують, що гомоцистеїни та фактори згортання крові, що сприяють утворенню тромбозу, впливають на дієту. Тромбоз викликається згустками крові, які зазвичай утворюються в глибоких венах ніг. Якщо тромб відокремлюється і подається до легенів, це викликає там судинну блокаду, так звану легеневу емболію.

Велике тривале дослідження

У ході дослідження протягом 12 років спостерігали за 14 962 суб'єктами середнього віку. Наукова група проводила регулярні медичні огляди та визначала вплив певних продуктів харчування чи поживних речовин на ризик тромбоутворення на основі дієтичних звичок. Тромботичну хворобу діагностували у 196 випадках. Учасники дослідження, які їли чотири або більше порцій фруктів та овочів щодня, зменшили ймовірність утворення тромбів на 50 відсотків. Ті, хто їв рибу принаймні раз на тиждень, мали на 30-45 відсотків нижчий ризик розвитку тромбозу.

Правильна їжа при тромбозі

Крім того, було встановлено, що омега-3 жирні кислоти, вітамін В-6 та фолієва кислота, що містяться в їжі, знижують ризик тромбоутворення. Навпаки, ізольоване надходження вітаміну B-16 не зменшує ризику тромбоутворення. Однак дослідницькій групі не вдалося встановити зв'язок між цільнозерновими продуктами та ризиком тромбозу. Це несподівана знахідка, оскільки в цих продуктах зазвичай багато фолієвої кислоти та вітаміну B-16. М’ясо та ковбаса, навпаки, збільшують ризик розвитку тромбозу. Детальніше: Університет Міннесоти