Фрукти та овочі, як вибрати їх свіжими і стиглими
Опублікував Rédaction E-sante.fr, 21.06.2013 о 12:19
Хороший ананас повинен мати жовтий колір.
Помилковий. Деякі ананаси характеризуються злегка зеленою шкіркою, проте вони можуть бути досить стиглими. Критерієм вибору стиглого ананаса є стійкість його листя. Якщо вони легко відриваються, це тому, що вони дуже стиглі.
Авокадо продовжує дозрівати в домашніх умовах.
Правда. Зрілість авокадо вимірюється тиском. Якщо ви не хочете їсти його відразу, виберіть його все-таки твердим, і він буде продовжувати дозрівати у вашому домі. Зверніть увагу, колір під квітконосом повинен бути світло-зеленим.
Повністю стиглий банан має коричневий колір.
Помилковий. Зелений, банан ще не дозрів, і коли на ньому починають з’являтися коричневі плями, це тому, що його зрілість була перевищена, його слід їсти швидко. Знати: холод холодильника перериває процес його дозрівання.
Інжир з твердим хвостом не дозрів.
Фіолетовий, фіолетовий, білуватий або зелений, зрілий інжир м’ясистий з твердим хвостом.
Груші Гайо та Вільямса купують у дозрілому стані.
Правда. Деякі сорти груші продовжують дозрівати після збору, інші ні, як, зокрема, груші Гайо та Вільямса.
Повністю стигла диня має потріскану квітконосу або взагалі не має квітконосу.
Правда. Крім того, що стигла диня важка і ароматна, її квітконос потрісканий.
Ще зелені помідори продовжують дозрівати в холодильнику.
Помилковий. Помідори завжди купують дуже червоні (і тверді), навіть якщо вони продовжують дозрівати при кімнатній температурі (не кладіть їх у холодильник).
Персик купується дуже стиглим і повинен бути ароматизованим.
Правда. Білі, оранжеві, жовті, виноградні або плоскі стиглі персики видають ароматний аромат.
Дозрівши, брокколі починає жовтіти.
Помилковий. Коли брокколі жовтіє, вона вже не свіжа.
Порей повинен бути білим не менше чверті їх довжини.
Свіжі гриби не містять вад і тверді від голови до ніг.
Правда. Шапка також добре приварена до ноги.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.