Фрукти та овочі; осінь Молодь здоров’я нитка
Вам сподобалась ця стаття? поділіться цим у своїй мережі !
Зараз час першого ранкового ознобу, коротших днів, опадання листя. Трохи втомившись цими довгими літніми місяцями, природа, перш ніж повністю заснути, пропонує нам останній фестиваль кольорів.
Червоний, оранжевий, золотий або коричневий, мерехтливі кольори знаходяться в центрі уваги в лісах, парках та на кіосках наших ринків. І якби ми їх також знайшли на своїх тарілках ?!
Деякі овочі ...
Червоний буряк
Родом із Середземномор’я, цей коренеплід має трохи солодкуватий смак. Багатий вуглеводами буряк має енергетичні та тонізуючі властивості. Багато мінералів та вітамінів, що входять до його складу, роблять його чудовим бар'єром для інфекцій та сприяють посиленню стійкості нашого організму ... Непогано підготуватися до суворих зимових місяців! Завдяки цим волокнам він також ефективний у боротьбі з непокірним кишечником. Енергетична цінність буряка становить 40 калорій на 100г.
Іноді його вживають у сирому вигляді, він найбільш відомий у своєму приготованому варіанті, холодний в салатах, іноді гарячий як супровід до м’яса чи дичини. Маленька порада, яку можна застосувати на практиці під час невеликої вечері з дівчатами: ложка бурякового соку у вінегреті для салату з «рожевими» смаками (завдяки природно-рожевому пігменту буряка, який називається бетанін), дозволить вам поєднуйте добробут та естетику та вражайте своїх друзів 😉 !
Гриби
Важко говорити про це, оскільки їх дуже багато. Якщо гриб іноді називають "овочевим м'ясом", то це тому, що це повноцінна харчова їжа, справжній скарб для нашого здоров'я !
Він містить білок, а також вітамін А, В і D, що сприяє доброму здоров’ю кісток і зубів. Він також багатий клітковиною, допомагаючи нормальному функціонуванню кишкового транзиту. Гриби, що складаються з майже 90% води, є найвищим активом для схуднення! Як і зелені овочі, вони представляють від 25 до 45 ккал на 100 г, якщо їх вживати в сирому вигляді. При варінні їх пориста м’якоть поглинає велику кількість доданого жиру, що робить їх більш калорійними та менш засвоюваними.
Гриб - це будь-яка їжа: сира або варена, соте, фарширована, у салаті, що супроводжує блюдо, або в омлеті, його можна відхилити у всіх соусах ... У зв'язку з цим, супроводжуючи йогуртовим соусом і тоненькі трави (тоді вона вбере весь їхній аромат), це просто смачно і абсолютно дієтично ... досить, щоб засліпити друзів аперитивом, не перевтомлюючись 😉 !
Попередження: деякі гриби не є їстівними, тобто небезпечними для нашого здоров'я.
Сквош
Хоча кабачки є літніми кабачками, оскільки їх збирають до зрілості, існує широкий асортимент зимових кабачків, які дозрівають восени і найкраще насолоджуються ними протягом зими. Сквош та його двоюрідні брати гарбуз та гарбуз є частиною сімейства кукурцитових і є вихідцями з Центральної та Південної Америки. Традиційно ці фрукти є королями вечірки на Хеллоуїн, де прикрашені символізують перехід від літа до зими (31 жовтня).
Більш помаранчеві види, такі як гарбуз, багаті бета-каротином і провітаміном А. Містяться в жовто-оранжевому пігменті шкіри, ці поживні речовини мають антиоксидантну силу і, отже, беруть участь у зміцненні нашої імунної системи. У сквоші також багато клітковини. Вони дуже низькокалорійні, від 15 до 20 ккал на 100 г.
У велюте, супі чи пюре кабачком можна насолоджуватися нескінченно (або голодно)? ! Щоб варіювати задоволення, його також можна подати у вигляді запіканки, з невеликою кількістю кремової кружечки та щіпкою мускатного горіха ... Ідея просунути вухо матері у овочевий відділ супермаркету 😉 .
Трохи фруктів ...
Горіхи
Горіхи не входять до списку найбільш споживаних фруктів. Однак вони мають багато харчових якостей: вони насамперед дуже багаті мінералами (фосфором, магнієм, залізом, цинком, кальцієм) та вітамінами (A, B9 ...), відіграючи важливу роль у підтримці нашого здоров’я! Потім вони славляться своїм внеском жирних кислот, необхідних для нашого організму. Ці жирні кислоти мають протизапальні властивості, діють проти сухої шкіри, проти підвищення рівня холестерину та, загальніше, на ризик серцевих захворювань ... саме це! Горіхи дуже калорійні. Тому вони є хорошими маленькими закусками, коли бракує енергії.
Горіхи смачні в сирому або вареному вигляді. На грилі їх можна подати як аперитив. Посіяні ним, вони чудово доповнюють ваші салати будь-яких видів. Занурені в шоколад, вони гарантуватимуть успіх тістечок, які ви приготуєте спеціально для обранця свого серця ... Після цього, безумовно, так і залишиться 😉 !
Попередження: у деяких людей горіхи є джерелом алергії.
Каштани/каштани
Ми схильні плутати каштан і каштан. Насправді це той самий плід, хоча каштан більший і кругліший. Коли вони їстівні, вони обидва з каштана.
Каштан має високий вміст вуглеводів, що робить його хорошим енергетичним союзником. Волокна, що входять до його складу, допомагають нормальному функціонуванню кишкового транзиту. Він багатий калоріями, оскільки забезпечує 180 ккал на 100 г.
Приготовлений, подрібнений або пюре каштан ідеально поєднується з індиками, смаженою свининою або кров’яною ковбасою. У своїй солодкій версії кілька ложок каштанового крему впливають на кулькою ванільного морозива, прикрашеного одним-двома печивами ... насолода! З нагоди поїздки за покупками чи футбольного матчу на морозі ... ніщо так, як гарячі каштани, не розвеселить вас !
Бажаємо вам приємного апетиту !
Вам сподобалась ця стаття? поділіться цим у своїй мережі !