Фрукти та овочі - справжня головоломка для дітей - Ель

Для деяких дітей розпізнати цибулю-порей або буряк непросто. Проводячи опитування серед 910 школярів у віці від 8 до 12 років, Французька асоціація охорони навколишнього середовища (ASEF) виявила, що їхня кулінарна культура залишає бажати кращого. На анкеті, яку їм роздали, діти мали написати назву фруктів та овочів під малюнком, що їх представляє. Результат викликає занепокоєння: 87% з них не впізнають буряк, третина (33%) не ідентифікує цибулю-порей, а 31% здивовані інжиром або артишоком. Хороші новини: кавуни, груші та морква часто впізнають. Ще одне питання, яке задають школярам: "Що можна знайти в продуктах нижче?" Дітей просять описати склад нагетсів, яловичого фаршу, йогурту чи картоплі фрі. Тут знову ж таки відповіді часом дивують. 72% дітей віком 8-12 років не знають, що міститься в макаронах, а 40% не знають, звідки беруться чіпси, шинка або самородки.

Газовані напої та фруктові соки за столом

Відгукнувшись на опитування, діти поспілкувались зі своїми вчителями. «Деякі з моїх учнів CE2-CM1 думали, що ми взяли готові макарони. Інші не уявляли, що чіпси готуються з картоплі, думаючи, що це просто ... жир ", - каже вчителька Джоанна Ернандо в" Le Parisien ". Брак знань, до якого можна додати шкідливі харчові звички. За даними Французької асоціації охорони навколишнього середовища, майже кожна четверта дитина п’є за столом сироп, фруктовий сік або соду. 10% з них визнають, що завжди додають у свої страви соуси з майонезу та кетчупу. Щоб допомогти їм покращити харчові звички, асоціація дала кожному зі школярів «Маленький зелений путівник маленьким гурманам». Доктор Патріс Халімі, дитячий хірург і генеральний секретар АСЕФ, сподівається, "що це змусить їх захотіти ... грати у найкращого шеф-кухаря!" "

---