Фрукти тижня FoodStory банан
Всі люблять банани. Вони солодкі, повні поживних речовин і їх легко упакувати для здорової закуски. Ви можете додавати їх у безліч страв: фруктові салати, фруктові пюре, тістечка або натуральні соки. І, незважаючи на сказане, вони також чудові в дієтах.
Вони були завезені в Європу із західного узбережжя Африки португальськими моряками, але мають тисячолітню історію. Ці екзотичні фрукти, дозрілі на сильному африканському сонці, культивуються з античних часів в Азії та Океанії.
Однак кілька сотень років тому банани виглядали не так, як сьогодні. Вони не були ні такими солодкими, ні жовтими. Звичайні банани були червоними або зеленими. Жовтий банан - насправді мутантний сорт, виявлений у 1836 році на плантаціях ямайського Жана Франсуа Пужо. Звідси вони швидко дісталися до Північної Америки і стали делікатесом, який їли на десерт.
На відміну від інших фруктів, банани мають унікальну властивість. Вони не ростуть на деревах. Бананове дерево - це не дерево, а величезна рослина (пов’язана з кажаном та орхідеями), стебло якого часто плутають зі стовбуром дерева, оскільки воно має висоту 6-7 метрів.
Банани мають багато користі для здоров’я
Один банан на день приносить вам 400 мг калію, що становить 11% від вашої добової потреби. Калій необхідний для нормальної роботи м'язів, серця та нервової системи. Також завдяки високому вмісту калію банани благотворно впливають на нирки та кістки. Кількість калію у щоденному раціоні допомагає запобігти утворенню каменів у нирках та зменшує втрату кальцію в організмі.
Банани також є найкращим природним джерелом вітаміну В6, відповідального за вироблення гемоглобіну та підтримку імунної системи в ідеальному робочому стані.
Банани можуть бути природним заспокійливим засобом
Банани містять триптофан, важливу амінокислоту, яку мозок використовує разом з магнієм та вітаміном В6 для виробництва серотоніну. Він надає заспокійливу дію на мозок і діє як м’який заспокійливий засіб.
Легко засвоювана їжа
Банани дуже легко переносяться травною системою і є хорошим джерелом натуральної клітковини. Один банан містить 16% рекомендованої добової дози клітковини для дорослої людини. Вони допомагають травленню, а також борються із серцевими захворюваннями та діабетом типу 2. Оскільки вони легко засвоюються, банани є одними з перших фруктів, що входять до раціону немовлят, особливо тих, хто має проблеми з травленням або тих, хто одужує від проблем. шлунково-кишковий.
Банани також ідеально підходять для дієт
Солодкий смак банана може вас обдурити і змусити задуматися, що цей фрукт насичений калоріями. Зовсім неправильно. У середньому банан має трохи більше 100 калорій, тобто приблизно стільки, скільки яблуко. Тому їх можна без турбот включати в дієти, особливо якщо ви також займаєтесь стійкими видами спорту, оскільки банани є хорошим джерелом вуглеводів, які дають вам енергію. А оскільки вони солодкі, вони можуть зменшити ваш апетит до солодощів або тортів. Насправді пюре з бананів може бути здоровою заміною олії або вершкового масла, що використовуються в деяких рецептах тортів.
Як вибрати і зберегти банани?
Банани збирають і транспортують, коли вони ще зелені. Це єдині фрукти, які після збору набувають кращого аромату та текстури. Він випікається надзвичайно швидко завдяки насінню, всередині якого виділяється суміш етилену та вуглекислого газу, що прискорює випікання.
Вибираючи банани, переконайтеся, що у них є ціла і неочищена шкірка. Ви дізнаєтесь, що вони чудово дозріли, якщо зможете легко зламати їм хвости і очистити їх. Ви можете пришвидшити їх, випікаючи, якщо залишити в паперовому пакеті на кухонному столі, подалі від сильних джерел тепла або сонячного світла.
Банани можна зберігати в холодильнику кілька днів, якщо ви хочете зупинити їх дозрівання. Коли ви хочете їх використовувати, дайте їм прогрітися до кімнатної температури і не лякайтеся, якщо шкірка набуде коричневий колір. Серцевина фрукта буде такою ж хорошою.
Очищені та нарізані банани потрібно їсти негайно, оскільки після впливу повітря вони змінять колір. Ви можете помістити їх в морозильну камеру, але текстура після розморожування буде не однаковою. Ви можете заморозити їх цілими, включаючи шкірку, а потім використовувати для приготування тістечок, соусів чи напоїв.
Ви можете споживати свіжі банани або включити їх у кілька смачних рецептів:
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.