Фрукти з пастернаком та паніровкою на 4 людини - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1 кг пастернаку
  • 4 філе риби по 120 г кожне
  • 4 столові ложки сухарів
  • 1 дл оливкової олії
  • 1 чайна ложка (и) куркуми
  • свіжомелений перець, сіль

Підготовка

Увімкніть духовку до 210 ° C (7 год.). Очистіть пастернак, промийте його, обсушіть і наріжте картоплею фрі. Покладіть їх у террін з сіллю, перцем та куркумою. Додайте половину олії і добре перемішайте.

людини

Викладайте картоплю фрі на деко, застелене пергаментним папером, не перекриваючи їх. Помістіть у духовку і варіть 30 хвилин.

Промийте філе риби, обсушіть їх. Посоліть їх, поперчіть і обваляйте в панірувальних сухарях, добре натискаючи, щоб вони прилипли.

Нагрійте решту олії на великій сковороді і підсмажте філе риби протягом 3 хвилин і більше залежно від їх товщини з кожного боку.

Подавайте філе риби гарячим, оточене картоплею пастернаку.

Фокус

Ці смажені картоплі смачні з різними видами м’яса чи риби, або навіть з обсмаженими креветками.