Фруктове желе - Практичні рецепти
Цей рецепт фруктового желе є здоровою альтернативою комерційним варіантам желе, які часто містять консерванти та підсилювачі смаку.
інгредієнти
- 200 г фруктів злегка подрібнюють і відварюють з цукром і невеликою кількістю води.
- Через 10 хвилин кипіння перемішайте, а потім процідіть до отримання червоного соку.
- Желатин замочують у холодній воді, а потім добре змішують з процідженим червоним соком.
- Покладіть 300 г фруктів у чашки, залийте желатин і, після його затвердіння, дайте йому охолонути протягом 3 годин.
Корисна порада:
✽ Будь-то у формі гранул або листів, при правильному приготуванні желатин набуває форми еластичного, однорідного і прозорого гелю.
✽ Використовується в кремах, пінках, холодних суфле.
✽ Це хороший стабілізатор для збитих вершків та багатьох інших начинок для торта.