Фруктові соки також можуть збільшити ризик передчасної смерті
Наталі Майєр
Журналіст
Опубліковано 21.05.2019
Змінено 08/11/2020
Опубліковано 21.05.2019 - Змінено 11.08.2020
Питна сода не корисна для вашого здоров’я. Це встановлений факт. Що може бути не так, так це те, що вживання фруктових соків також може поставити під загрозу наше здоров'я. Принаймні, на цьому завершується недавнє дослідження.
У США половина населення повідомляє про споживання хоча б одного солодкого напою на день. І зусилля, спрямовані на зміну цих звичок пиття, в основному спрямовані на дітей та газовану воду. Але дослідження, проведене дослідниками Гарвардського університету (США), зараз свідчить про те, що на дорослих також слід націлитись. Так само, як фруктові соки .
Дійсно, цукри, що містяться в соках - навіть якщо вони на 100% натуральні - дуже схожі на Вуглеводи, прості цукри, складні цукри. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/8/4/28416ba187_98602_sucre-blanc-roux.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition- Сахар-16105/"data-more =" Детальніше "> цукри, які галузь масово додає в газовані напої. А аналіз даних про стан здоров'я понад 13 000 американців, схоже, показує, що надмірне споживання фруктового соку може призвести до підвищеного ризику передчасного розвитку смерть від 9 до 42%.
Нічого подібного ... води !
Таким чином дослідники пов'язують фруктові соки - навіть якщо вони менш шкідливі, зокрема завдяки поживним речовинам, які вони містять - із підвищеним ризиком розвитку діабету або серцевих захворювань. "Фруктові соки, але не цілі фрукти", - зазначає Марте Гуаш-Ферре, дослідник Університету Гаварда. Дієтологи також рекомендують не вживати більше 20 сантилітрів фруктового соку на день.
Фруктові смузі, як правило, дуже калорійні. Овочеві соки з цієї точки зору цікавіші, але часто з високим вмістом солі. “Наскільки нам відомо сьогодні, вода залишається ідеальним напоєм. А щоб замінити солодкі напої, краще зупинити свій вибір на чаї або каві. без цукру та молока », - робить висновок Марте Гуаш-Ферре
100% натуральні соки захищають наше здоров’я
Стаття новин CORDIS опублікована 10.02.2007
Цей результат є результатом дослідження, спрямованого на оскарження традиційної точки зору, згідно з якою 100% натуральні соки та смузі відіграють меншу роль у зменшенні ризику раку та причин серцево-судинних захворювань.
Серцево-судинні захворювання сприяють:
Дослідження групи британських дослідників виявляє, що соки знижують ризик захворювання так само ефективно, як цілі фрукти та овочі.
Після аналізу різних досліджень щодо зменшення ризику, пов’язаних з впливом клітковини та антиоксидантів, дослідники дійшли висновку, що сприятлива дія фруктів та овочів відбувається не лише від клітковини, а й від антиоксидантів присутній у соках, а також цілих фруктах та овочах.
Далі дослідники вважають, що приписувати поживні якості сокам, які поступаються цілим фруктам та овочам у запобіганні розвитку хронічних захворювань, є "необгрунтованим", і тому така політика передбачає протилежне.
Автори документа «Чи можуть чисті фруктові та овочеві соки також захистити від раку та серцево-судинних захворювань? Огляд доказів »(Чи можуть 100% натуральні фруктові та овочеві соки також захищати від раку та серцево-судинних захворювань? Аналіз доказів) вважає, що для підтвердження результатів необхідні додаткові дослідження в певних областях.
"Хоча цей незалежний огляд літератури не зосереджений на жодному 100% натуральному соку, зокрема, він продемонстрував, що фруктові та овочеві соки відіграють важливу роль у зменшенні ризику розвитку різних захворювань, включаючи рак. хвороба », - сказала Сью Тейлор, регіональний директор Асоціації сокових продуктів, неприбуткової організації, незалежної від дослідження.
Вона додала, що дієта дітей та дорослих повинна включати достатню кількість соку., відповідно до керівних принципів, встановлених провідними органами охорони здоров’я.
Пані Тейлор також цитувала велике епідеміологічне дослідження, опубліковане у вересневому номері Journal of Medicine, яке виявило, що вживання різних 100% натуральних фруктових та овочевих соків знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Дослідження показує, що споживання принаймні трьох фруктових та овочевих соків на тиждень знижує ризик розвитку цієї хвороби на 76% порівняно із споживанням рідше одного разу на тиждень.