Фруктові соки товстіють (архів)
Занадто багато дітей та молоді в Німеччині занадто товсті. Більше кожної шостої дитини має надлишкову вагу, і майже кожна десята вважається ожирінням. Загальновідомий факт, що занадто багато лимонаду, солодощів або тортів потрапляє на стегна. Однак Науково-дослідний інститут дитячого харчування в Дортмунді відстежив недооцінений дотепер відгодівлю.
Від Анніни Мюллер
- електронною поштою
- розділити
- Твіт
- Кишеньковий
- Натиснути
- Підкаст
Діти в Німеччині п’ють більше фруктових соків, ніж лимонади. Однак той, хто вважає, що робить кращий вибір, помиляється. Оскільки фруктові соки роблять вас таким же жирним, як солодкі безалкогольні напої та холодний чай.
Це результат дослідження DONALD.
Лікар. Матільда Керстінг, заступник керівника Науково-дослідного інституту дитячого харчування в Дортмунді:
"Ви шукаєте їжу, яка може сприяти переїданню. Єдиною їжею, яка була доведена в ході досліджень, є солодкі напої. Це було перше, що було виявлено в Америці, тому що діти там п'ють велику кількість. І що цікаво в цьому Дослідження полягає не тільки в тому, що ми також виявили цей зв’язок, хоча діти в Німеччині не п’ють стільки солодких напоїв, але ми також змогли розрізнити, які солодкі напої п’ють діти. Є оригінальні фруктові соки, 100 відсотків Проте сік має стільки ж калорій, скільки цукристі соки, такі як лимонади або фруктові сокові напої, а німецькі діти п'ють більше соків, ніж американські діти ".
Особливо популярні апельсиновий і яблучний соки. Чистий або розведений мінеральною водою - як яблучний шприц. Однак, на думку Матільди Керстінг, соки не повинні бути альтернативою фруктам. Тому що вони дуже калорійні і не викликають ситості.
"Якщо діти п'ють багато за один прийом їжі, а наступного - менше, це не проблема. Здається, це не спрацьовує так добре з рідкими калоріями. І в дослідженні DONALD ми не змогли довести, що діти їдять багато фруктових соків пити, тоді приймати менше калорій з меншою кількістю їжі. Зрештою, це призводить до більшого споживання калорій ".
Особливо дівчата, здається, погано компенсують споживання рідких калорій. Дослідникам вдалося продемонструвати особливо великий вплив солодких напоїв на їх вагу у жінок-учасниць дослідження. І навіть у тих, хто вживав багато фруктових соків, індекс маси тіла через п’ять років був вищим, ніж у дівчат того ж віку, які пили лише воду.
Щоб уникнути ожиріння, Матільда Керстінг рекомендує так звану оптимізовану змішану дієту. Правила легко запам’ятати: тваринні продукти - молоко, м’ясо, риба та яйця - слід вживати лише в помірних кількостях. Економно вживайте жир і цукор. Їжте багато фруктів та овочів - і багато пийте.
"Бажано, щоб вони були безкалорійними та з овочами та фруктами, їх слід їсти у вигляді твердих фруктів, тобто фруктів, а не рідких калорій, оскільки рідкі калорії, очевидно, збільшують ризик ожиріння".
До речі, те, що корисно для дітей, не шкодить і дорослим.
Тому: наступного разу захопіть воду і краще їжте яблуко, а не пийте сік. Це наповнює вас і заощаджує калорії.