Фруктові соки в харчуванні дитини - Doctissimo

Джерела води, вітаміни та мінерали, фруктові соки мають своє місце в харчовому балансі дитини. Однак, оскільки вони солодкі, їх споживання повинно бути розумним. Вони не можуть замінити питну воду. Наші поради.

соки

Що містять фруктові соки ?

У фруктовому соку ми зазвичай знаходимо поживні речовини у фруктах, крім клітковини:

  • З мінеральні солі, такі як калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, мідь.
  • З вітаміни: C, B9, E та бета-каротин (або провітамін А). Однак ці дорогоцінні речовини є крихкими, вони можуть погіршуватися в результаті окислення, впливу світла або тепла. Настільки, що лише домашні соки, як тільки їх вичавлюють, як тільки їх вип’ють, або магазинні соки, що продаються у свіжому відділенні з коротким терміном придатності (від 1 до 3 тижнів у холодильнику), мають справжню вітамінну користь. Фруктові соки та напої з фруктових соків, призначені для дітей віком до 3 років, мають "гарантований вміст вітаміну С", що означає, що до них додано вітамін С для компенсації втрат, пов'язаних з виробництвом. Вам доведеться купувати ті, що мають останню дату використання (це ті, що поспішали недавно), і зберігати їх у прохолодному місці, в ідеалі в холодильнику.
  • З прості вуглеводи, або цукру, які забезпечують енергією, від 9% апельсинового соку до 15% виноградного соку. Якщо кажуть, що сік "чистий", або "100% фруктовий", доданого цукру немає;
  • з вода, близько 85%, що сприяє зволоженню дитини.

Фруктових соків майже без клітковини. Для немовлят це може бути добре протягом перших місяців, оскільки клітковина іноді дратує кишечник. Але коли він дорослішає, соромно, адже крім своєї дії на транзит, клітковина має інші властивості, зокрема насичувальну захисну дію проти ожиріння.

Яке місце для фруктових соків у раціоні дитини ?

Медичні працівники не рекомендують давати фруктовий сік дитині до 6 місяців (не рекомендується до 4 місяців) і навіть після 6 місяців, вони не є суттєвими. "Щоденне споживання фруктового соку цього не робить відсутність харчової цінності у немовлят, ні забезпечувати вітамінами, ні замінювати цілі плоди ", - пояснює педіатр Патрік Туніан у своїй книзі" Їжа для дітей від 0 до 3 років ", опублікованій Ельзев'є Массоном.

Під час урізноманітнення їжі (починаючи з 4 місяців) бажано вводити овочі перед фруктами, тому що якщо ви вчините навпаки, дитина ризикує душити овочі, смак яких набагато менш солодкий, ніж у фруктів! Фруктові соки, які є менш цікавими з погляду харчових продуктів, ніж фрукти (без клітковини, не завжди настільки багаті вітамінами) не є необхідними для харчового балансу дитини. Однак, фруктові соки можна пропонувати дітям, щоб порадувати їх. Немає причин позбавляти їх цього, особливо якщо домогосподарство це споживає.

Скільки фруктового соку давати дитині ?

Тож ми починаємо з того, що пропонуємо йому трохи 50 мл, щоб поступово надходити від 1 до 3 років по 100 мл на день, еквівалент невеликої гірчичної склянки. Кращим моментом споживання є сніданок, дитина збереже цю здорову звичку пізніше.

Решту дня, він п'є лише воду, і він споживає справжні фрукти (або компоти).

Які фруктові соки на користь ?

Перші соки, що пропонуються, є найбільш засвоюваними, виготовляється з яблука, персика, абрикоса, апельсина, винограду. Необхідно переконатися, що дитина добре їх підтримує, не має ні регургітації, ні діареї. Потроху ми розширюємо різноманітність

У відділі дитячих товарів є специфічні для дитини соки і навіть напої, що поєднують фруктовий сік і воду, щоб дитина не звикла до занадто солодкого смаку. Але за словами доктора Туніана, "вони цього не роблять немає інтересу в порівнянні з класичним фруктовим соком".