Фруктовий кефір, оздоровчий напій - Живіть своїм здоров’ям природно
Написала Сесіль Фрідріх та опублікувала з Overblog
Фруктовий кефір, чудо-напій де Здоровіші ?
фруктовий кефір - це напій, отриманий із кефірних зерен води, цукру та лимону шляхом бродіння. Зерна кефіру складаються з різних штамів бактерій, організованих у біоплівку. Напій є неймовірним джерелом пробіотики і, пов’язане з ферментованими фруктами, також джерелом вітамінів та мінеральних солей.
Пробіотики - це живі мікроорганізми, що приймаються як харчова добавка і які допомагають зміцнити кишкову флору добрими бактеріями. Наша кишкова флора заселена понад 100 000 мільярдами бактерій, як добрих, так і поганих. Поповнюючи кишечник хорошими бактеріями, він стає більш стійким і краще виконує свою роботу. І, отже, імунна система також зміцнюється !
Ферментовані продукти багаті на вітаміни. Плоди, ферментовані в кефірі під час приготування, таким чином виділяють вітаміни та антиоксиданти.
Отже, кефір знаходиться у верхній частині списку оздоровчих напоїв, оскільки допомагає зменшити алергію, полегшує травлення, бореться з подразненнями кишечника та шлунково-кишкового тракту (виразки, хвороба Крона, подразнювана кишка тощо), бере участь у регулюванні шкірних проблем (псоріаз, екзема, вугрі), допомагає у загоєнні, зміцнює кістки, повторно гідроізолюючи кишечник.
синдром подразненого кишечника, хвороба Крона та виразки
Відкрийте для себе фокус тут: https://www.comment-economiser.fr/6-bienfaits-du-kefir-pour-sante-que-personne-connait.html
Я використовую його більше року. Натщесерце цей напій дуже швидко звільняє мій кишечник. Під час їжі моє травлення стає більш плавним. Деякі дні мені не хочеться; іноді я випиваю вранці натщесерце або під час сніданку, іноді випиваю кілька напоїв протягом дня. Слідкуйте за своїм тілом та його потребами. Після регулярного прийому організм зрозуміє користь напою та скаже, хоче він цього чи ні.
Ось пропозиція рецептів з мого досвіду та кілька порад та підказок:
Злийте насіння кефіру на друшляк/сито, промийте їх, зважте 50г зерен кефіру і перелийте їх у велику банку. додати 1 літр нехлорованої води (наприклад, джерельна вода), 50г цукрової пудри (воліють органічні та нерафіновані) та 10 мл органічного лимонного соку. Додайте сушений інжир, щоб він піднявся на поверхню, коли напій готовий. Перемішайте, щоб цукор не залишився на дні. Будьте обережні, не закривайте контейнер щільно, оскільки він буде бродіння тому потрібно дегазувати ... просто залиште капелюх на контейнері.
Залиште бродити приблизно на 12-24 години. Якщо у вас інжир, його підняття на поверхню попередить вас про ідеальне бродіння.
Вийміть фрукти (деякі вже піднялися на поверхню) і зберіть напій, відокремивши кефір від рідини (друшляк або дрібне сито). Залиште 3-4 см повітря у верхній частині пляшок і закрийте їх. Це повинна бути пляшка, зроблена для напоїв, що мляві або бродять.
Промийте кефірні зерна перед тим, як поставити їх назад з водою в невелику банку в холодильник. За цих умов їх можна зберігати необмежений час, якщо їх регулярно активувати (виготовляючи ферментований напій або годуючи цукром). Залишаючи їх у холодильнику без цукру, вони перебувають у стані спокою, і вони розмножуються менш швидко. Але зерна повинні регулярно подаватися або годуватися, інакше вони загинуть.
ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ, дозвольте ферментації продовжуватись у пляшці протягом 4-5 днів при кімнатній температурі (саме тут бульбашки будуть уточнюватися). Туди можна додати інші фрукти, овочі, зелень або спеції. Робіть свої експерименти. Ідеально зробити це на цьому етапі, щоб зерна кефіру залишалися чистими і здоровими.
Потім зберігайте в холодильнику і споживайте, як тільки він стане свіжим. Пляшки можна тримати в холодильнику принаймні тиждень, але будьте обережні, він все одно повільно бродить.
Я більше не беру фігу з досвідом. Залишає трохи гіркий смак. Я перевірив різні можливості:
- два абрикоси: приємний, солодкий смак, літній присмак.
- 1/2 зневодненого банана та два абрикоси: дуже приємно, трохи додаткового смаку цукерок !
- трохи імбиру, 1/3 зневодненого банана, два абрикоси, органічне листя м’яти: дуже дуже добре, сонячне світло, солодкість, цукерки, свіжість, все ігристе в роті, ласощі !
Я розподіляю зерна Кефір що я перевищую для своїх клієнтів 50 г, і я маю хороші відгуки. Кефір працює в кишечнику, і якщо немає певної патології кишечника, люди помічають кращий настрій і більше жвавості.
Майте хороший досвід і насолоджуйтесь цим новим здоров’ям кишечника.
Поділіться своїми питаннями та досвідом, коментуючи цю статтю !