Фруктовий салат з ракети з курячим рецептом ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Фруктовий салат з ракети з куркою - фруктовий і ситний одночасно
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Гранат переконує пристойним вмістом поліфенолів. Ці антиоксиданти зменшують запалення і можуть боротися з інфекцією.
Цей фруктовий і ситний салат з ракети також можна легко приготувати веганським. Просто приготуйте на сковороді тофу або альтернативний замінник м’яса і насолоджуйтесь ним із салатом.
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 4,2 мг | (35%) | |
| Вітамін К | 99,3 мкг | (166%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 17 мг | (142%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 54 мкг | (18%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,4 мг | (23%) | |
| Біотин | 5,2 мкг | (12%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,4 мкг | (13%) | більше |
| вітамін С | 74 мг | (78%) | |
| калію | 757 мг | (19%) | більше |
| Кальцій | 137 мг | (14%) | більше |
| магнію | 79 мг | (26%) | більше |
| залізо | 2,8 мг | (19%) | більше |
| йод | 3 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 2,2 г. | ||
| сечова кислота | 219 мг | ||
| холестерин | 62 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте філе курячої грудки і варіть у слабо киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин на повільному вогні. Потім дістаньте і дайте охолонути.
Тим часом промийте 1 апельсин гарячою водою, натріть насухо і очистіть шкірку дрібними смужками; потім очистіть обидва апельсина, щоб видалився весь білий. Виріжте фруктове філе між розділяючими шкірками, збираючи сік. Вимийте ракету і відкрутіть насухо. Половину фініків уздовж, обробіть камінням і наріжте клинами. Грубо подрібніть мигдаль. Чебрець промити, струсити насухо і зібрати листя. Видаліть з плодів зерна граната.
Для заправки змішайте апельсиновий і лимонний сік з половиною апельсинової цедри, чебрецю, сіллю, перцем та олією.
Наріжте філе курячої грудки соломкою і змішайте з апельсиновим філе, фініками та ракетою та розкладіть на блюді. Посипте все зернами граната, залишкою апельсинової цедри і залишився чебрецем і полийте заправкою.