Фруктовий салат з ромом і вершками або без нього - рецепт зі свіжими фруктами або компотом Savori Urbane
Фруктовий салат з ромом і вершками або без нього - рецепт зі свіжими фруктами або компотом. Як приготувати фруктовий салат з яблуками, грушами, вишнею, вишнею та екзотичними фруктами: ананасом, апельсинами, мандаринами, грейпфрутом, ківі, маракуєю або гранатом? Фруктовий салат з алкоголем або без нього, з ароматичним і ванільним сиропом, з вершками та свіжою м’ятою. Фруктовий коктейль. Рецепт фруктового салату з звичайним, алкогольним (ромовим) або вершковим кремом.
Цей фруктовий салат відомий у ресторанах по всьому світу як "македонія" або "македонія". Назва походить від способу нарізання цих фруктів (кубиків), а також може застосовуватися до овочів. Однак походження терміна походить від Олександра Македонії (джерело).
На вечірках своєї сім’ї я відповідав за цей фруктовий салат та десерт. Мама влаштовувала кілька мрійливих вечірок з вишуканими стравами, спеціальними закусками з аспіком, дичиною з вишуканими соусами та іншими стравами французької та австро-угорської кухні.
Моя мати була знаменита в ній і в моєму колі друзів, було відомо, що ми їмо добре і особливо. Оскільки всі хотіли рецептів, я бив би маму в машині, щоб поділитися ними з гостями. Пізніше, в 1993 році, коли ми купили комп’ютер в офісі, це було набагато простіше, і ми перелічили такі бажані рецепти на принтері. Серед них був і цей фруктовий салат - коктейль tutti frutti - як називала його мама.
Оана у ньому ще є кілька друкованих аркушів того часу, від партії моїх батьків. Навіть нещодавно він зробив оленину паприку за таким рецептом - дивіться тут.
Про фруктовий салат з ромом - мацерований та ароматизований
Пам’ятаю, у мене була дуже велика ємність із кришкою (близько 20 літрів), яку я наповнив фруктовим салатом. Будучи дорослою людиною, я не скупився на алкоголь, який, як правило, був ямайським або гаванським коричневим ромом. Правда в тому, що ми ("молоді люди в банді") вже були студентами, і ми насолоджувались цим добре спиртовим фруктовим салатом. 🙂 На 20 кг фруктового салату ми поклали 2-3 хороші пляшки рому.
Ви можете виділити кілька порцій для дітей (без алкоголю), а в решту додати багато рому (справжній ром, а не ромова сутність!).
Справа в тому смачний фруктовий салат не тільки готується, змішуючи деякі компоти зі свіжими фруктами, але замочуючи їх у сиропі, звареному з цукром та ароматизованою водою: цедра лимона, ваніль, паличка кориці. Після охолодження додайте спирт (ром). Фруктовий салат залишають замочуватися на 12-24 години в холодильнику, в закритій посудині, щоб подавати його дуже холодним. Ви не уявляєте, який аромат він має!
Навесні-влітку можна використовувати сезонні фрукти, починаючи з полуниці, малини, абрикосів, дині, персиків та нектаринів, а восени - винограду та слив, яблук та груш. Груші - це одні з моїх улюблених фруктових салатів. Зима наповнена свіжими цитрусовими фруктами, які заслуговують на те, щоб бути включеними в цей салат: мандаринами, фаршем, апельсинами, грейпфрутом, помелло тощо. Також взимку я використовую багато компотів для цієї суміші фруктів: ананас, мандарини, вишні чи вишні тощо.
Його також можна приготувати з фруктами з цього салату знаменитий десерт Купе Жак - дивіться тут.
Ось як зробити фруктовий салат за улюбленим рецептом моєї мами.