Фуа-гра і пиво, величний шлюб! пиво мій гість
Опублікував Ізабель Беллет 17 грудня 2018 року
Фуа-гра може поєднуватися з певним пивом.
За вибором пива, ця угода може бути чарівною!
На основі порад найкращих пивоварів компанія Beer My Guest обрала 3 сорти пива для супроводу вашої фуа-гра під час Святвечора. Вони бурштинові або коричневі, з ароматами солоду та карамелі. Вони допускають тонкі та оригінальні угоди. Їх кислотність, свіжість та блиск усувають недоліки фуа-гра, а саме надлишок жиру та ускладнення травлення.
Moinette Ambrée ідеально поєднується з фуа-гра та варенням з цибулі завдяки своїм ароматам солоду та хмелю. Його аромати карамелі та тостів, підсилені фруктовою нотою, покращують жирність. Спробувати абсолютно!
Буш Амбре також є чудовим вибором для супроводу вашої фуа-гра. На додаток до ароматів карамельного солоду, його гіркий солодкуватий смак і високий вміст алкоголю (12% ABV) дозволяє полоскати рот, усуваючи зайвий жир.
Liefmans Goudenband, темне пиво типу Gueuze, дуже добре доповнює смаки фуа-гра завдяки своїм злегка карамелізованим солодовим ароматам, збагаченим фруктовими нотками горіхів та родзинок.
Тож не соромтеся спробувати це пиво з вашим фуа-гра. Ви знову відкриєте фуа-гра.