Фуа-гра зверніть увагу на апельсини!
Опублікував Редакція 19.12.2017 о 11:14
Відео: Рак печінки пояснюється у відео
Це традиція кожного кінець року партія. Лосось, фуа-гра та шампанське вийшли. Але чи знали ви, що ці продукти підлягають суворе регулювання ? Оскільки 1993 рік, підготовка фуа-гра - як гусячої, так і качиної - відповідає настанови точний. За тиждень до напередодні Нового року E-Santé підбиває підсумки апеляцій для перегляду.
Щоб отримати бажаний титул фуа-гра, заводчики повинні насильно годувати своїх тварин, щоб створити жирова печінка, що надає своїй якості страві. Вказівка на захищену географію (IGP) існує також для "качок з фуа-гра" з На південний захід з 2000 р. Цей ярлик гарантує, що птахи походять з регіонів Росії Шалосс, Гасконь, Герс, Кверсі, Перигор або Ланд.
Під час перевірок, проведених у 2015 та 2016 роках, Генеральне управління з питань конкуренції, споживання та боротьби з шахрайством (DGCCRF) зазначило, що вся упаковка не включати назву доречно. Деякі також стверджують, що є французького походження тоді як тварини походять з інших країн.
Можливо кілька деномінацій
Щоб не потрапити в пастку, споживачі повинні монітори моніторів продуктів, які вони планують придбати. Оскільки апеляції відповідають певним критеріям. Тільки товари з яких основна сировина Фуа-гра може вказувати це без будь-якого іншого кваліфікатора. Якщо сказано про фуа-гра "ціле число ", a повна часточка був використаний, з шматочками мочки додатково. "фуа-гра " зроблений з агломеровані частки і "блокувати " з фуа-гра виготовляється з відновлені частки.
Якщо виробник інтегрує інша сировина у своєму продукті він не має права продати його як фуа-гра. Однак він може посилатися на нього, якщо відсоток вказується. Таким чином, "ідеально " або "медальйони " містять відповідно 75% та 50% фуа-гра, до якого додаються різні приправи.
Оскільки печінка становить 20% готового продукту, препарат може вказувати лише " з гусячою печінкою "або" з качиною печінкою ". Цього разу заборона вказувати "фуа-гра".
Для того, щоб забезпечити належне дотримання цих норм, DGCCRF здійснює це від виробництва до контролю розподілу. Хоча імена, як правило, поважають, вони часом відсутні.