Fucus - розумна приправа, цілющий чай, магазин водоростей
Що таке фукус?
Фукус (лат. Ascophyllum nodosum, англ. Bladderwrack, нім. Bladderwrack) - бура водорість і відома як розумна приправа. Їх типи зеленувато-коричневі і мають тверді, товсті листя. Сечовий міхур, вузол і спіральний розтин мають повітряні камери в листках і тому стоять вертикально у воді. Довжина становить приблизно 25 - 75 см. Водорость була виявлена як їжа кілька років тому. Ви можете використовувати сушене листя як чай або спецію. Ці типи також використовуються як закуски та як компонент масел.
Популярні товари
Ви можете легко включити наші водорості у свій раціон.
Томатний соус з водоростей - 280мл
Порошок ламінарії ALGENLADEN BIO - 200г
Фукус: походження та урожай
У Північній Атлантиці широко поширені різні види Fucus: міхуровий, савраковий та спіральний. Дико росте від Іспанії до Норвегії. Через свої товсті шкірясті листя вони можуть переносити зневоднення від сонця під час відливу. Тому вони оселилися в найсухій частині припливної зони. Водорості збирають лише з дикої природи.
Для чого використовується Фукус на кухні?
Ви можете використовувати Fucus різними способами.
- Цілющий чай: Покладіть чайну ложку сухого листя в чашку і залийте її холодною водою. Доведіть чай до кипіння, а потім перелийте його через ситечко для чаю.
- Салат: Замочіть водорості в холодній воді приблизно на 20 хвилин. Коротко їх бланшуйте і дайте охолонути в холодній воді. Потім наріжте їх дрібно і змішайте з салатом. Або ви можете використовувати Fucus як інгредієнт вашої салатної олії.
- Перекус: Ножицями виріжте бульбашки повітря з інших частин листа. Тепер у вас є захоплююча і гостра закуска, порівнянна з попкорном.
- Приправа: Посипте свої морські водорості спеціями до сніданку яєць, супів, салатів та ситних страв.
Цілющий ефект
Сфери застосування Fucus безліч. Багато людей борються з недостатньо активною функцією щитовидної залози. Кажуть, що водорості позитивно впливають на гормональний баланс. Він також використовується для боротьби із надмірною вагою. Це також корисно при захворюваннях обміну речовин.
Крім того, обтяження сечового міхура часто використовують для полегшення стану атеросклерозу та астми. Симптоми астми також можна полегшити, прийнявши водорості. Багато людей вживають чай, який допомагає контролювати надмірну пітливість.
Харчові цінності фукусу
Водорость багата поживними речовинами. Таблиця поживних речовин стосується 100 г висушених водоростей.
| Калорійність (ккал) | Жир (г) | усього FS (г) | KH (г) | Цукор (г) | Білок (г) | Сіль (г) |
| 101 | 1.3 | 0,2 | 55 | 15.3 | 7-й | 9.2 |
Мінерали: Bladderwrack багатий залізом та йодом. Тіло потребує заліза для багатьох функцій. Це, наприклад, фізична та розумова працездатність та регулювання температури тіла. Залізо також зміцнює імунітет і волосся. При споживанні невеликої кількості вміст йоду нешкідливий.
Вітаміни: Водорості роблять важливий внесок у вітаміни B3, B8 та E. Вітаміни B3 (ніацин) та B8 (біотин) регулюють метаболізм. Кажуть, що вітамін Е позитивно впливає на молодість організму.
Омега жирні кислоти: Як і багато морських продуктів, Fucus оснащує вас важливими ненасиченими жирними кислотами, такими як омега-3, омега-6 та омега-9. Вони важливі майже скрізь в організмі: для профілактики запалення, метаболізму та формування власних захисних клітин організму.