Fugazzeta, аргентинська піца
Fugazzeta, аргентинська піца, виглядає як товстий пиріг із хлібного тіста, в основному наповнений моцарелою та прикрашений цибулею. Ціле випікається в дров’яній печі, як класична піца.
Рецепт Fugazzeta, аргентинська піца
Інгредієнти
- 1 тісто для піци, виготовлене з 250 г борошна
- 2 великі цибулини
- 500 г моцарелли (1)
Рецепт
| 300 г. | 705 ккал | 36 г. | 29 г. | 76 г. |
- Кількість моцарели може здатися занадто великою, проте саме з великою кількістю моцарели (дійсно багато!) Фугаззета гарнірується в Аргентині. Відрегулюйте кількість відповідно до своїх смаків та, до речі, строгості дієти; але в цьому випадку я просто не раджу його готувати;)
Прогресія
Підготувати елементи
Приготуйте тісто для піци. Дрібно наріжте цибулю і приготуйте цибульний компот; якщо цього не вдасться, змусьте їх дегідрувати сіллю протягом 1 години і обережно зцідіть, натискаючи між руками.
Підніміться на Fugazzeta
Розкачати 2 кола тіста однакового діаметру. Помістіть перше у посуд для пирогів з високими гранями. Щедро прикрасьте розсипаною моцарелою. Накрийте другим колом тіста і добре заклейте краї. Покрийте поверхню цибульним компотом.
Приготуйте Fugazzeta
Випікайте на камені в дуже гарячій духовці, як для класичної піци.
Якщо, незважаючи на наші зусилля, щоб надати вам якісний вміст, крок незрозумілий або в цьому рецепті просочилася помилка, допоможіть нам його вдосконалити, давши нам знати.