Функція пуринів, проблеми та де знаходяться речовини
16 червня 2019 року Мартіна Науманн Категорії: Здоров’я
Пурини - життєво важливі будівельні блоки клітин. Без них не можуть обійтися ні люди, ні тварини, ні рослини. - Ви можете прочитати тут, чому вони все ще дратують у нашій їжі
У клітинах без пуринів нічого не працює
Кожен, хто страждає на подагру, знає проблему: вам доводиться щодня додавати в їжу пурини і поєднувати їжу настільки майстерно, що ви споживаєте якомога менше пуринів. Весь розрахунок ускладнюється тим, що, за кількома винятками (наприклад, молоко або йогурт) навряд чи є якась їжа без пуринів. Для цього є вагома причина: пурини представляють щось на зразок будівельного набору клітин, навряд чи будь-яка жива істота може обійтися без них.
Докчек пояснює, що пурини включені життєво важливі функції беруть участь у клітинах:
- Структура ДНК в ядрі клітини: Пурини - це основний будівельний матеріал, з якого клітина будує нитки ДНК, на яких зберігається генетична інформація.
- Накопичення ферментів в організмі
- Участь в енергетичному обміні
Термін пурини описує групу хімічних сполук, основою яких є основна молекула пурину. Залежно від потреб організми приєднують до нього додаткові молекули. Як і модульна система, створюються різні тканини. Організм виробляє сам пурин і не потребує пуринів з їжі.
Чому пурини викликають проблеми у людей
Природа є майстром, нічого не витрачаючи, і продовжує використовувати якомога більше «будівельних блоків». Коли організм оновлює клітини, залишки використаних клітин проходять процес переробки, який називається метаболізмом. Існує складний метаболічний процес для пуринів, вбудованих в клітини. Під час довгого ланцюга хімічних процесів сечова кислота є одним з марних пуринових відходів.
У людей та видів тварин, таких як мавпи чи птахи, метаболізм пуринів дещо різко закінчується сечовою кислотою. Нирки більше працюють з сечовою кислотою, ніж зазвичай з відходами інших обмінних процесів. На думку Нетдоктора, сечова кислота навряд чи може розчинятися у воді і швидко утворює кристали, які прилипають до тканини. Кристали сечової кислоти є однією з причин сечокам’яної хвороби.
Журнал Spektrum пояснює, як природа може краще розщеплювати пурини. У рослин та багатьох видів тварин сечова кислота є лише проміжним етапом. Інший фермент розщеплює їх на речовини, які легше розщеплюються, такі як алантоїн, сечовина або аміак.
Під час еволюції на шляху до людини цей фермент був втрачений. Тому наші нирки повинні боротися з сечовою кислотою. Орган вже зайнятий боротьбою з сечовою кислотою з власних пуринів. Якщо додати багато пуринів з раціону, сечова кислота може накопичуватися. Потім концентрація сечової кислоти (рівень сечової кислоти) в крові зростає. Причини цього наводить «Апотекен Умшау»:
- Забагато продукти, що містять пурин. Зі здоровими нирками організм може згодом вивести цей надлишок сечової кислоти.
- Це проти? Функція нирок якщо вона порушена, наприклад, вродженою слабкістю нирок, ліками або алкоголем, сечова кислота довше залишається в крові і може розподілятися по всьому тілу. Може настати напад подагри.
- Ферменти, Організм не може виробляти достатню кількість сечової кислоти в нирках для розщеплення сечової кислоти. Це має місце у деяких хворих на подагру і вважається таким спадкова причина.
Як найкраще боротися з пуринами
Кожна клітина їжі містить пурини. Залежно від того, чи їсте ви м’ясо чи овочі, пурини та продукти їх обміну можуть відрізнятися. Вміст пуринів також залежить від завдання відповідної клітинної тканини. Важливо, чи їсте ви м’язове м’ясо, чи воно включає шкіру та шари жиру.
NDR дає огляд:
- У пісному плоть без шкіри менше пуринів.
- У м’ясі або птиці зі шкірою та жировою тканиною кількість пуринів набагато вища.
- Те саме стосується риба: У нежирній, без шкіри риб або ракоподібних менше пуринів, ніж у жирній рибі, такі як сардини або шпроти.
- Всередині як нирки або печінка містять значно більше пуринів, оскільки вони відповідають за розщеплення продуктів метаболізму.
З пуринами в овочі дослідники вже не впевнені, чи є такий високий вміст пурину насправді має оцінюватися критично.
- В аптеках усього світу експерти кажуть, що це стосується овочів Сума всіх поживних речовин придивитися. Вітаміни, Мінерали і рослинні білки сприяти Імунний захист або посилити це Серцево-судинна система і важливі для здорового харчування. Так само, як і овочі спаржа, шпинат або бобові, як правило, більше не заборонені при подагрі, хоча вони містять більше пуринів.
- Дослідження показують, що овочі з пуринами не викликають нападу подагри, якщо ви вживаєте їх помірно та іншим чином Дієта при подагрі Звернути увагу.