Функціональні продукти харчування. Ясність їжі
Функціональна їжа - також відома як "функціональна їжа" - повинна не тільки наповнити вас, смакувати і забезпечувати поживними речовинами, але і позитивно впливати на здоров’я. Продукти з такою "додатковою користю для здоров'я" можна знайти майже у кожній групі продуктів харчування, наприклад, молочні продукти, хліб, маргарин або напої.
Вітаміни, мінерали та жирні кислоти, а також пробіотичні мікроорганізми або рослинні речовини, такі як гінкго, алое вера, гуарана або біофлавоноїди, використовуються як “функціональні” інгредієнти.
На відміну від дієтичних добавок, функціональна їжа - це не поживні концентрати, а їжа в типовому вигляді. Наприклад, якщо ви купуєте “полівітаміни” у формі капсул або шипучих таблеток, це харчові добавки. Натомість полівітамінний напій із фруктових соків є функціональною їжею.
Функціональні продукти харчування не визначені законодавством про харчові продукти. Однак ви повинні відповідати загальним законодавчим вимогам щодо харчових продуктів, наприклад, вказати обов’язкове маркування.
Якщо виробники рекламують інформацію, пов’язану з поживними речовинами, наприклад, «містить кальцій» або «багатий клітковиною», то продукт повинен відповідати нормам положення про харчові та медичні вимоги, так званому регламенту щодо медичних вимог. Він визначає кількість рекламованої поживної речовини в їжі.
Реклама, пов’язана зі здоров’ям, така як „міцні кістки”, „зниження рівня холестерину” чи „підвищення імунітету”, також можна знайти на функціональних продуктах харчування. Постанова про медичні вимоги також регулює, яка інформація дозволена і яким вимогам має відповідати. Це також вимагає додаткового маркування функціональних продуктів харчування, наприклад, як часто і в якій кількості їжу потрібно їсти для досягнення ефекту для здоров'я.
Якщо рекламуються поживні речовини або вплив на здоров’я, таблиця поживних речовин та інша інформація є обов’язковою.
Функціональний напій з назвою "Frucht plus C" та рекламою "для вашої імунної системи" повинен містити таку інформацію:
- таблиця поживних речовин та відсотки вітамінів та мінералів на основі рекомендованої добової кількості,
- загальне свідчення важливості різноманітного та збалансованого харчування та здорового способу життя,
- Інформація про кількість та як часто цю їжу потрібно вживати для досягнення заявленого позитивного ефекту,
- якщо застосовно, примітка для людей, які повинні уникати їжі, та попередження, якщо надмірне споживання може становити загрозу здоров’ю.