G; siers - Марі Клер
Додати до обраного Джером Ромме
Безумовно, жуйка - це найбільш вживаний забій птиці. У якому ресторані немає в меню знаменитого салату з качиними стравами? ?
Що таке жуйка ?
Желудка - це невелика частина м’язів у шлунках птахів та іншої птиці, яка утворює мішечок. Саме цей орган дозволяє птахам ковтати насіння, тому що жуйка дробить їх, поки нічого не залишиться. Ось чому шлунки настільки багаті мінералами та білками. Час від часу жуйки можуть замінити м’ясо в раціоні. Але сума не однакова залежно від вікової групи. Дорослий може їсти більше страв, ніж дитина. Однак його не слід часто їсти як основну страву через високий вміст солі.
Історія, походження та відкриття жуйки
Слово «жуйка» походить від латинської назви gigeria, що означає «курячі нутрощі». Входить до субпродуктів птиці. На кухні їжу завжди споживали і залишається дуже популярною серед споживачів.
Приготування їжі та приготування їжі
Перш за все, жуйку потрібно спорожнити та очистити від будь-якої їжі або речей, які пташка поїла. Потім, вам підготувати його за рецептом, який вам підходить. Найчастіше страви подають у теплому вигляді в салатах, цукати або смажені на сковороді. Однак людям з гіпертонією не рекомендується вживати цукати з-за високого вмісту солі. Їх також можна їсти в соусі з рисом, грибами або беконом.
Збереження жуйки
Сиру жуйку можна зберігати, як і все м’ясо, у найхолоднішій частині холодильника, і її слід їсти досить швидко. З іншого боку, якщо ви приготували його конфіт і консервований, ви можете тримати його протягом декількох місяців.
Де знайти якісні страви ?
Ви можете придбати качину або курячу жуйку в супермаркетах, але бажано звернутися безпосередньо до свого м’ясника. Якщо ви не фахівець у цій галузі, майте на увазі, що нормальний колір шлунка трохи синюшний. Тож не панікуйте, думаючи, що це вже не свіже. Що стосується смаку, то качині та гусячі страви краще, але ви можете вибирати їх відповідно до своїх смаків.
425 слів
Інформація про харчові речовини на 100 г (консервована качина суміш) Білок 32,4 г Жир 2,1 г Холестерин 355 мг Натрій 766 мг Залізо 9,4 мг Цинк 6 мг Селен 37 мкг Вітамін РР 3,6 мг Вітамін В12 6, 8 мкг