Galette des rois з яблуками рецепт

яблуками

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • 230 г хрусткого легкого листкового тіста
  • 4 невеликих яблука
  • 1 невелике яйце
  • 2 столові ложки порошкоподібного кулінарного підсолоджувача
  • 40 г вершкового масла, зниженого до 40% жиру.
  • 50 г меленого мигдалю
  • 1 чайна ложка екстракту гіркого мигдалю
  • 2 чайні ложки кави
  • квасоля

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 15 хв

Очистіть і наріжте яблука на четвертинки. Готуйте їх у мікрохвильовці потужністю 900 Вт протягом 15 хвилин. Дайте охолонути.

Розігрійте духовку до 180 ° C.

У салатниці збийте яйце з підсолоджувачем, потім додайте розм’якшене масло, мигдальний порошок та екстракт гіркого мигдалю, постійно помішуючи, поки не вийде дуже однорідний крем.

Розділіть тісто навпіл і розкачайте його на чистій присипаній борошном робочій поверхні на два диски однакового розміру та розміру, як форма.

У силіконову форму для пирога покладіть перший диск з листкового тіста, полийте зверху мигдальним кремом, потім охолодженими яблуками і покладіть квасоля.

Накрийте другим диском тіста, закупоривши краю пальцями.

Кінчиком ножа намалюйте смужки зверху, не проколюючи тісто, а потім протріть його щіткою та кавою.

Випікайте 15 хвилин, поки млинець не стане золотисто-коричневим.

Дайте охолонути на решітці з духовки.