Гамбургер та його овочі

Інгредієнти

2 скибочки цільнозернового хліба на людину
1 фарш на стейк на людину
1/2 половини капусти «романеско»
2 кропи
1 цибуля-порей
30г Емменталь
сіль
перець
паприка
і кетчуп.

Посуд

формочка для вирізання бутербродного хліба

Підготовка

1. Капусту готувати на пару і зберігати в теплі.
2. Пасеруйте нарізаний кріп з пореєм тонкими скибочками, приправте і додайте трохи паприки. Тримати теплим.
3. Готуйте стейки, припікаючи їх на свій смак на грилі або на сковороді, без жиру. Посоліть і поперчіть, після їх перевернення додайте тонкі смужки ементалю, які м’яко тануть на стейку.
4. Поки стейки готуються, підсмажте хліб-бутерброд, нарізаний кружками, розміром із стейк.
5. Приступайте до складання:
6. Сендвіч хліб,
7. Капуста романеско, подрібнена (1 пучок)
8. Стейк з Емменталем
9. Тушковані овочі
10. і закінчіть другим скибочкою бутербродного хліба
11. не забудьте прикраси: романеско та кетчуп.

Порада

стейк слід готувати в останню хвилину, і все повинно бути з потрібною температурою, коли готова до подачі

---