Гамбургери з сочевицею та грибами 2 смачні рецепти - доза для здоров’я

Сочевично-грибні гамбургери - чудовий замінник м’ясних або рибних бургерів. Додайте їх до списку рецептів, щоб збільшити щоденне споживання овочів та бобових.

Ці гамбургери з сочевиці та грибів - чудовий вибір, якщо ви хочете зменшити споживання м’яса. з якоїсь причини. Вони також чудові, якщо ви просто хочете включити здорову їжу у свій звичайний раціон.

Крім того, гамбургери з сочевицею та грибами - надзвичайно універсальна їжа, яка чудово поєднується з іншими стравами, такими як рис, салат, овочі та різні види хліба.

Переваги додавання овочів і бобових у свій щоденний раціон

Вживання овочів і бобових має незліченну користь для здоров’я. Загалом, це деякі з багатьох переваг вживання овочів:

• Вони містять велику кількість клітковини а отже, покращують здоров’я органів травлення та регулюють рівень холестерину в крові. Крім того, вони можуть полегшити запор, а також змусити вас почуватися ситими протягом тривалого періоду часу, тим самим знижуючи загальну калорійність споживання.
• З погляду харчування, овочі є повноцінною їжею. Вони не обробляються і не є добавками. Кількість вітамінів і мінералів, які ви отримуєте, залежить від виду овочів, який ви вибрали для вживання.
  
• Також, овочі містять поліфеноли. Це антиоксиданти, які приносять багато користі організму. Наприклад, ці поживні речовини сприяють зменшенню ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності), також відомих як "поганий холестерин".

Крім того, серед переваг, про які повідомляється після щоденного вживання бобових, можна виділити наступне:

• Вони містять велику кількість клітковини і дуже поживні, як овочі.
• Бобові - важливі джерела вітаміну В1, В6 і В9 та необхідних мінералів такі як кальцій, калій, цинк, фосфор, залізо та магній. Ці речовини потребують вашого організму для нормальної роботи.
• Вживаючи бобові, ви отримаєте високу дозу енергії і дуже мало жиру. (Окрім сої та фундука, які зазвичай класифікуються як горіхи, бобові мають дуже низький вміст жиру).
• Крім того, бобові містять мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти і невелика кількість ненасичених жирів.
• Найкраще те, що бобові вони дешеві і їх легко змішувати з іншими інгредієнтами. Їх також дуже просто приготувати.

Рецепти бургерів з сочевицею та грибами: 2 смачні рецепти

1. Бургери з сочевицею та грибами

Інгредієнти, необхідні для 4 порцій

• 140 г сирої або вареної сочевиці
  
• 85 г грибів будь-якого виду
• 4 зубчики часнику
• Оливкова олія екстра вірджин
• Половина цибулини
• Сіль, перець і петрушка за смаком

Спосіб приготування

• Спочатку, замочіть сочевицю приблизно на 5 годин у чистій воді. (Якщо вас чекає час, ви можете використовувати консервовану сочевицю.)
• Потім сочевицю добре промити і подрібнити або пропустити через м’ясорубку.

• Дрібно наріжте гриби, цибулю і часник і додайте їх до сочевичної суміші.
• Далі, приправити петрушкою, орегано та базиліком (ви можете пропустити будь-яку з них або додати більше спецій на ваш вибір). Можна також додати трохи борошна або хлібних крихт, якщо суміш занадто м’яка.
• Сформуйте гамбургери, а потім поставте в холодильник на кілька годин. Це допоможе їм зберегти форму, коли ви їх готуєте.
• Існує два варіанти приготування сочевичних та грибних бургерів. Ви можете запікати їх у духовці при 170 ° C, поки вони не стануть золотистими, або ви можете обсмажити їх на дуже невеликій кількості олії. в антипригарній каструлі.
• Хороший апетит!

Ви можете приготувати ці бургери з сочевицею та грибами, не готуючи їх, щоб з’їсти їх пізніше. Просто тримайте їх у холодильнику кілька днів. Вони чудово поєднуються з сотевими або смаженими на грилі овочами або з салатом.

2. Бургери з червоною сочевицею та грибами

Інгредієнти, необхідні для 5 порцій

• 30 г сухої червоної сочевиці
• 1/2 невеликої цибулини
• 3 зубчики часнику
• 100 г грибів
  
• 100 г р
  
• Сіль, перець і базилік
• Оливкова олія екстра вірджин
  

Спосіб приготування

Приготування цього варіанту гамбургерів таке ж, як і в попередньому рецепті. Єдине, що слід пам’ятати, це те, що червона сочевиця вимагає менше часу замочування, ніж інші види сочевиці. Крім того, ви можете додати або пропустити будь-який інгредієнт відповідно до рецепту на ваш смак.

Пам’ятайте, що червону сочевицю знайти трохи важче. Однак ви можете шукати його на стелі або в районі з міжнародними продуктами з будь-якого гіпермаркету.

---