Ганді, відданий вегетаріанству BLOG L214
Про Ганді вийшло багато книг, статей, звітів та фільмів, але дуже мало таких, які стосуються зобов’язань, які були основними в його житті: це для вегетаріанства та тварин.
Книга під назвою Du vegetarisme (2018) пропонує добірку неопублікованих текстів, написаних самим Ганді та присвяченим цьому питанню. У передмові Флоренс Бургат справедливо зазначає, що якщо "у свідомості багатьох, ця дієта, мабуть, лише неясно прив'язана до фігури Махатми: як індус, він, мабуть, був вегетаріанцем", Ганді фактично привласнив собі вегетаріанство сенс зробити це "місією".
Походячи з суворо вегетаріанської родини, Ганді ще підлітком був переконаний у необхідності споживання м'яса тварин. Другу справді вдалося переконати його в тому, що в цьому полягає ключ до здоров'я та сили, і що той факт, що англійці є "хижаками", навіть пояснює їх перевагу над Індією. Подолавши огиду, підліток таємно з'їдав півдюжини страв, що включали м'ясо, - поки він уже не міг терпіти зради довірі своєї сім'ї і вирішив утриматися від цього, поки не стане незалежним.
У віці 18 років юнак поїхав на три роки до Англії, щоб вивчати право. Якщо він був вегетаріанцем, то це було лише із сімейних зобов'язань - обов'язковою умовою, коли він пішов, йому навіть довелося скласти три обітниці: не чіпати м'ясо, вино чи жінок.
Але, як тільки поїздка на човні, інші пасажири закликали його споживати м'ясо, аргументуючи тим, що англійський клімат не дозволяє обійтися без нього. Потім в Англії родич невпинно переслідував його, поки Ганді нарешті не пояснив йому, що, якою б не була правильність його аргументів, і навіть якщо це означало передачу "для дурня", він не міг їх споживати, оскільки "бажання - це бажання, і не можна заперечувати. Однак у Ганді було далеко не сприятливе середовище: на додаток до наполягання оточення, щоб підштовхнути його відмовитися від вегетаріанства, йому не вистачало їсти, тому що сім'ї, у яких він зупинявся, пропонували йому лише варені овочі. кілька скибочок хліба.
Але все мало змінитися. Під час однієї зі своїх тривалих щоденних прогулянок юнак натрапив на вегетаріанський ресторан, знахідка якого наповнила його "радістю, порівнянною з тією дитиною, яка нарешті бачить, як здійснилася його найдорожча мрія. Там він придбав книгу "Plaidoyer pour le Vegetarisme de Salt", читання якої змусило його вибирати, а не терпіти вегетаріанство: "Я зупинився на вегетаріанстві, і відтоді його поширення стало моєю місією. Незабаром він приєднався до Вегетаріанського товариства в Лондоні, а потім сам заснував вегетаріанський клуб у своєму районі.
Подальші читання та різноманітні дискусії підживлювали його роздуми. Таким чином, з етичної точки зору він прийшов до думки, що між людьми та іншими тваринами повинна бути взаємодопомога, сильніші повинні захищати слабших, а не хижацькі стосунки. З духовної точки зору він переконав себе, що не слід їсти для задоволення, а для того, щоб жити - його прагнення до аскетизму вплине на все його життя.
Він швидко відмовився від яєць та молочних продуктів. Якщо індуси зазвичай вважають яйця м’ясом, молоко та освітлене масло (топлене масло), з іншого боку, дуже поважають, але для Ганді єдиним етично дозволеним молоком було грудне молоко, і він пообіцяв не вживати більше.
Протягом усього життя Ганді експериментував з різними дієтами, деякі з них відверто ексцентричними. Хоча зараз ми знаємо про небезпеку незбалансованого харчування, наука і медицина того часу, на жаль, не допомогли. Зовсім не знаючи основ збалансованої овочевої дієти, він їсть, наприклад, місяці виключно арахісове масло, лимонний сік і фрукти; з іншої нагоди він цілий рік позбавляв себе бобових (переваги яких зараз широко демонструються), або вирішив їсти лише каші. Як правило, він їв не більше п'яти різних продуктів на день, часто одноразово, коли він просто не голодував. Цей досвід мав передбачуваний ефект для його здоров'я, і йому довелося вирішити споживати козяче молоко, що було "трагедією [його] життя", оскільки він таким чином порушив обітницю. «Якби я міг, я б перестав вживати молоко; але я не можу. (.) Я шукав рослинний замінник молока, але поки що не знайшов ", - із жалем пояснює він.
Тексти, зібрані в книзі «Про вегетаріанство», дозволяють нам краще зрозуміти прихильність Ганді вегетаріанству, а також зрозуміти, як він постійно розривався між своїм глибоким бажанням прийняти веганську дієту (цього слова ще не існувало в той час) і фактом неможливість зробити це через відсутність достатніх наукових знань.
Певно, що сучасні наукові та медичні знання про рослинне харчування позбавили б його багатьох клопотів та помилок. Він, без сумніву, був би радий можливості скористатися цим, щоб їсти без жорстокості, і тим самим поважати те, що він любив найбільше у світі: ненасильство щодо всіх живих істот.
Ганді, Про вегетаріанство, Река Пайо, 2018. Передмова Флоренс Бургат.