Гарбуз - користь, калорійність та харчовий склад

Гарбуз (Curcubita pepo) рясніє мінералами, вітамінами та іншими поживними речовинами, необхідними нашому організму. Здається, що гарбуз родом з Північної Америки, де корінні американці готували над вогнем скибочки гарбуза. З часом завдяки своїм властивостям гарбуз стає все більш популярним, починаючи вирощувати його в Європі.

користь

Багатий на вітаміни А, С, Е, В6, залізо, магній, цинк, фосфор та фолієва кислота, гарбуз також має низький вміст насичених жирів і холестерину. (1)

Ось деякі найважливіші переваги гарбуза для здоров’я, а також деякі протипоказання, згадані фахівцями.

переваги

Насіння гарбуза є антидепресантами

Гарбуз корисний для здоров'я чоловіків

Гарбуз знижує рівень шкідливого холестерину та запобігає серцевим захворюванням

Гарбуз захищає нас від раку

Гарбуз допомагає зору

Вживання гарбуза покращує роботу сечового міхура

Гарбуз затримує процес старіння

Гарбуз багатий мінералами, вітамінами та антиоксидантними сполуками, речовинами, які допомагають нейтралізувати вільні радикали. Окрім запобігання певним захворюванням, цей ефект може також уповільнити процес старіння. Значне споживання жовтих, оранжевих та зелених овочів пов’язано з часом із меншою кількістю зморшок та яскравим і красивим кольором обличчя.

Крім того, вітамін С сприяє виробленню колагену, що знову зменшує появу зморшок. (8)

Протипоказання

З’їдені в помірних кількостях, як гарбуз, так і насіння гарбуза безпечні для нашого здоров’я.

Однак, оскільки досліджень недостатньо з цього приводу, вагітним і годуючим жінкам рекомендується помірне вживання гарбуза та гарбузового насіння.

Щодо взаємодії з іншими лікарськими засобами, рекомендується спеціалізована допомога у разі одночасного та тривалого прийому насіння гарбуза та діуретиків. (9)

Гарбуз є чудовим джерелом вітамінів А, С і Е, рибофлавіну, калію, тіаміну, ніацину, вітаміну В6, фолієвої кислоти, заліза, магнію та фосфору. Крім того, у гарбузі мало жирних речовин, холестерину та натрію. Завдяки вмісту вітаміну А гарбуз є корисною їжею для вегетаріанців.