Гарбуз обсипається з травою кварк - сад Ахіма для їжі

Овочі на пару, перемішайте кришку пармезану. З’єднайте обидва і випікайте. Ось так швидко ви можете здорово, швидко та смачно пообідати. Навіть взяти в офіс. А хто каже, що кришиться працює лише з яблуками та солодким ....

Інгредієнти для 2 осіб:

Овочі:

• 1 невеликий гарбуз, наприклад солодкий вареник або Хоккайдо або патіссон (потрібно близько 600 г м’яса гарбуза)
• 1 цибулина
• 200 г коктейльних помідорів
• 1 зубчик часнику
• 50 мл білого вина
• 100 мл овочевого бульйону (вода і домашній овочевий бульйон з порошку або рослинної пасти)
• олія
• сіль
• Свіжомелений перець або запашний перець

Штреузель:

• 120 г борошна
• 50 г сиру пармезан
• 60 г вершкового масла
• Сушений чебрець або орегано

Трав'яний кварк Dip:

• 200 г кварку
• 1/2 склянки сметани
• Зелена цибуля або петрушка
• сіль
• оливкова олія
• Свіжомелений перець або запашний перець

Підготовка:

Гарбуз вимийте, очистіть гарбуз від шкірки залежно від виду гарбуза, завжди видаляйте насіння.

Наріжте гарбузове м’ясо великими шматками.

Цибулю почистити і нарізати великими шматочками.

Помідори помити і розрізати навпіл або на чверть.

Нагрійте на високій сковороді трохи олії. Смажте в ньому гарбуз і цибулю, поки він не набуде світлого кольору.

Деглазуйте вином і дайте йому закипіти.

Долийте овочевий бульйон і тушкуйте близько 10 хвилин. Не вся рідина повинна випаруватися, інакше крихта з часом стане занадто сухою. Все повинно мати тонку консистенцію.

Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього та нижнього нагріву.

Ближче до кінця часу варіння овочів додайте половину помідорів і подрібнений або подрібнений часник і тушкуйте.

Дрібно натріть пармезан і швидко вимісіть в крихту з маслом і борошном кімнатної температури.

Викладіть овочі з рештою помідорів у форму для випікання, яка повинна бути плоскою і великою, а не високою.

Потріть над ним посипки пармезаном.

Випікайте крихту в розігрітій духовці при температурі 200 ° C зверху і знизу, нагріваючи близько 25 - 30 хвилин.

Тим часом вимийте, обсушіть і дрібно наріжте цибулю або петрушку. Змішайте кварк зі сметаною, оливковою олією і, якщо потрібно, невеликою кількістю молока, поки не стане кремовим. Складіть зелень і приправте сіллю, перцем або запашним перцем.

Подавайте крихту разом із трав'яним кварком. З ним чудово поєднується зелений салат.

Порада:

Готуйте овочі, як описано. Візьміть тут трохи менше рідини. Дайте овочам охолонути в мисці з кришкою і поставте в холодильник. Найкраще використовувати мікрохвильову банку від Tupperware, наприклад, для зберігання та транспортування.

Спекти штрезель окремо на деко, дати охолонути і зберігати в герметичній мисці.

Ось так ви отримуєте смачну, заздалегідь приготовлену їжу для офісу. Там вам просто потрібно коротко прогріти овочі в мікрохвильовці, посипати пармезаном, і ваш здоровий обід в офісі готовий. Ви навіть можете приготувати трав’яний кварк і взяти його з собою на роботу.

---