Гарбузове гуакамоле та чіпси з буряка

Доброзичлива порада, яку люди із зайвою вагою із задоволенням беруть із собою: не винагороджуйте себе їжею, адже ви не собака.

Для мене чудово працює, як і більшість доброзичливих порад. Зовсім не важливо, чи був це хороший день, сповнений успіхів, галочки і щаслива дружина. Або марно витрачений день у Facebook та на просторах Інтернету. Її навіть не потрібно розмахувати мішком начосу перед моїм носом, для цього навіть не потрібен тріск: іноді амнезія зі шкідливою їжею просто вражає без попередження - тоді мені потрібно два авокадо і, як алібі, перемішати гуакамоле (здорове) і втопити мішок надмірно приправлені, забруднені глутаматом чіпси в ньому.

гуакамоле

Днями в моїй (уявній) клініці реабілітації - вони всі це добре розуміють - ми сіли в коло і поговорили один з одним про чудові рецепти, здорові альтернативи тощо. Хрусткий хліб, веганські сочевичні креми, відмова взагалі, і я подумав собі: чувак, так не може тривати далі. Мені пощастило: два пива були в шухляді нульового градусу. Але ніяких чіпсів і якщо вам спонтанно потрібен ідеально дозрілий авокадо ... Але гарбуз посміхнувся мені своєю подряпаною гримасою, і я повільно відчув, як я можу опанувати амнезію нездорової їжі. Якщо разом розім’яти приготовлений гарбуз, він має консистенцію стиглого авокадо - і так швидко (приблизно 15 хвилин), часто і в будь-який час дня та ночі, коли вам це потрібно. Не вистачало лише чіпсів і всього, що можна було нарізати тонкими круглими скибочками із запасу: буряком. Завдяки дорогому Дані, невичерпному джерелу креативних, свіжих ідей щодо рецептів, я також швидко знав, як перетворити червону бульбу на хрустке замінник: