Гарбузове насіння

Короткийурок біології рослин

Все живе базується на одних і тих самих трьох життєво важливих функціях - годуванні, відношенні до навколишнього середовища та розмноженні. І рослини, і тварини, і люди виграють і використовують їх. Якби ми провели паралель між тілом рослин і організмом ссавців або людей, ми могли б порівняти насіння рослини з навколоплідним мішком. Чому? Оскільки всередині насіння, як і всередині плодового міхура, знаходиться зародок, з якого у сприятливих умовах сформується майбутня рослина.

Однак основна відмінність полягає у фізичному зв'язку між ембріоном та тілом, яке його породило. Цей зв’язок у більшості випадків відсутній у випадку з рослинами. Якщо зародок ссавців і людини протягом усього періоду розвитку знаходиться у тісному зв'язку з материнським організмом, звідки він отримує їжу та повітря, то у випадку з рослинами це не так. Після розпаду плодів насіння рослин потрапляють у навколишнє середовище. Зв'язок з материнською рослиною назавжди порушений. Однак речовини, необхідні для росту та розвитку ембріона для нової рослини, забезпечуються запасами, що зберігаються в деяких особливих структурах насіння - сім’ядолях та ендоспермі. Вони надають насінню своїх особливих живильних властивостей для тварин та людей.

А тепер дovleacul ...

Плід із оповідань! Аромат, колір, текстура! Плюс це може зайняти місце карети! Це ідеально. Але також його насіння

вони чудові. Чудово підходить для харчування - повний якісних білків і ліпідів, вуглеводів (у тому числі клітковини), багатьох вітамінів (А, Е, В3, В5 та ін.), Кальцію та заліза, міді, марганцю та інших. Звичайно, ми не можемо їх їсти кулаками, але 2 столові ложки насіння в салаті - насолода і хороше джерело поживних речовин.

Вчені вивчили їх більш детально і виявили, що крім безлічі саногенних властивостей (нирок, серцево-судинної, кісткової, метаболічної та навіть нервово-психічної - що покращують безсоння і занепокоєння), гарбузові насіння наділяються. і з протипухлинними властивостями. Таким чином, дослідження показали, що гарбузова олія може захистити від раку яєчників, молочної залози та передміхурової залози. Це також очікувалося, враховуючи вміст антиоксидантів.

Деякі пропозиції споживачів

• Злегка обсмажується як закуска; можна легко приправити паприкою, трохи солі або лимонного соку;
  
• Додається в крупи для сніданку, бісквітне або хлібне тісто;
• У салатах;
• У рисових або овочевих стравах;
• Олія з гарбузового насіння можна використовувати для заправки салатів, а також для приготування страв після припинення вогню.

• 70 г меленого гарбузового насіння
• 50 г насіння льону
• 50 г дрібно нарізаного гарбуза
• Гранульований часниковий порошок (за бажанням!)
• Трохи сухого чебрецю
• Сіль

Насіння льону залишають замочуватися на годину, потім відціджують і змішують з іншими інгредієнтами. Суміш формують у вигляді печива та зневоднюють протягом 12 годин при 50 ° C або запікають у духовці.

---