Гарбузове насіння Калорії, харчові цінності; переваги
Ви страждаєте від харчової недостатності, діабету, високого кров'яного тиску або навіть надмірної ваги? Це все проблеми зі здоров’ям, які можна вирішити вживанням насіння кабачків.
Останні виявляються продуктами, багатими поживними речовинами та надзвичайно корисними для нашого здоров’я. Щоб уникнути зіпсування чого-небудь, він ідеально вписується в перелік продуктів, які надають перевагу, коли ви хочете ефективно схуднути.
Ми говоримо про користь насіння гарбуза для вашого здоров’я !
Калорії та харчові цінності
Дослідження, проведені на насінні гарбуза, змогли підкреслити їх харчову насиченість, зокрема значну присутність вітамінів та мінералів. Вони забезпечують оптимальне функціонування вашого тіла завдяки повному забезпеченню необхідними поживними речовинами.
| Цілі гарбузові насіння, смажені | 1 унція, 28,35 грама, 85 насінин |
| Калорії | 126 |
| Білок | 5,26 г. |
| Ліпіди | 5,5 г. |
| Насичених жирів | 1 г. |
| Омега 3 | 21,6 мг |
| омега-6 | 2452 мг |
| Вуглеводи | 15,2 г. |
| Волокна | 5,22 г. |
| Кальцій | 15,6 г. |
| Магній | 74,3 мг |
| Калій | 261 мг |
| Цинк | 2,9 мг |
| Мідь | 0,2 мг |
| Марганець | 0,1 мг |
Вуглеводи
Одна порція насіння гарбуза забезпечить вас приблизно 15,2 г вуглеводів, але в кінцевому підсумку це зводиться до всього лише 10 грамів нетто, оскільки ця ж порція також забезпечує 5,2 грама клітковини.
Ліпіди
Одна порція гарбузового насіння забезпечує трохи більше 5 г жиру. Слід зазначити, що більша частина жиру в цих насінні виникає в процесі обсмажування.
Так, наприклад, засмаживши насіння кабачків у столовій ложці вершкового масла, ви додаєте 102 калорії до 126 початкових калорій, представлених порцією насіння кабачків, або 12 грамів жиру, 7 грамів насичених жирних кислот і 2 мг натрію.
Якщо ви готуєте насіння кабачків зі столовою ложкою оливкової олії, додаткові калорії складають 119, жир - 14 г, а насичені жири - 1,9 г. Мононенасичені жирні кислоти, навпаки, становитимуть 10 г, а поліненасичені жирні кислоти - 1,4 г.
Білок
Вам добре знати, що смажені насіння кабачків дають 5,3 г білка на 28 г споживання.
Вітаміни та мінерали
Що стосується вітамінів та мінералів, то насіння гарбуза виготовляються з таких важливих мінералів, як магній, фосфор, цинк, мідь.
Тут важливо відзначити, що важливо не перетворювати насіння кабачків у закуску, багату натрієм, намагаючись обмежити споживання солі. Насправді одна чайна ложка кухонної солі еквівалентна 2,325 мг натрію.
Насіння гарбуза сприяють дієті для схуднення !
Дослідження харчового складу гарбузового насіння дозволяють зробити висновок, що вони також можуть допомогти при зниженні ваги, якщо лише згадати наявність поживних речовин, які підтримують наші зусилля в цьому напрямку.
Сюди входить велике споживання клітковини, білків, ненасичених жирних кислот.
Експеримент на 345 дорослих на низькокалорійній дієті вивчав вплив насіння гарбуза на схуднення. Споживання клітковини суттєво підтримувало дотримання дієти та зниження ваги, незалежно від калорій та інших поживних речовин.
Можна зробити висновок, що клітковина, що міститься в насінні кабачків, сприяє посиленню відчуття ситості та запобігає спокусі перекусити між прийомами їжі - усі фактори, що допомагають у схудненні.
Слід пам’ятати, що рекомендації щодо мінімального споживання клітковини для дорослих для збереження здоров’я та досягнення збалансованої ваги складають від 19 до 38 г на добу.
Половина склянки гарбузового насіння, поданого без білих оболонок, або еквівалент приблизно 72 г, забезпечить вас 15 г клітковини. З їх оболонками така ж кількість дасть 1,5 г клітковини.
Нарешті, також відомо, що білки також допомагають у процесі схуднення. Дійсно, вони сприяють підвищенню апетиту, запобігають великій тязі та сприяють відчуттю ситості.
Половина склянки насіння гарбуза без шкаралупи еквівалентна 21 г білка, тоді як із їх оболонкою така ж кількість дасть 7 грам.
Ключовим фактором залишається помірність !
Як і будь-яку іншу їжу, ви повинні їсти насіння гарбуза в помірних кількостях, хоча вони містять багато клітковини і підтримують вас у ваших зусиллях щодо схуднення.
Як і інші горіхи та інші продукти тієї ж категорії, насіння кабачків відрізняються високою енергією, тобто вони містять значну кількість калорій та жиру лише невеликою порцією.
Ще раз для ілюстрації, 72 г насіння гарбуза без оболонки забезпечують 415 калорій і 35 грамів жиру. Якщо ви споживаєте 23 г насіння гарбуза з оболонкою, ви споживаєте 130 калорій і 30 г жиру.
Тому споживання насіння кабачків має відповідати вашим цілям на калорії в поєднанні з вашими зусиллями щодо схуднення.
Щоб максимально обмежити споживання калорій насінням кабачка, а також натрію, вам також добре вибрати їх сирі та неприправлені.
Інші переваги для здоров’я
Гарбузове насіння корисно для загального здоров’я та діє у багатьох сферах функціонування нашого організму. Ось вони:
1. Здоров’я кісток
Насіння гарбуза багаті магнієм і тому допомагають будувати кістки. Таким чином, вони сприяють хорошій щільності кісткової тканини та зменшують ризик розвитку остеопорозу з віком, особливо у жінок в постменопаузі.
2. Цукровий діабет
Поживні речовини в насінні гарбуза допомагають запобігти діабету типу 2. Так само як і антиоксиданти та магній. Останнє споживання зі швидкістю 100 мг на день знижує ризик розвитку діабету 2 типу на 15%.
Однак слід знати, що 100 г гарбузового насіння вже еквівалентні 90 мг магнію.
Примітка: Низький рівень магнію негативно впливає на вироблення інсуліну та реакційну здатність цього гормону.
3. Здоров’я серця
Насіння патисонів багаті на незамінні жирні кислоти, такі як омега 3 та омега 6, а також клітковиною та антиоксидантами. Це все корисні елементи для підтримки здоров’я серця.
Клітковини, що містяться в насінні гарбуза, допомагають знизити рівень шкідливого холестерину в крові і, отже, зменшити ризик розвитку серцевих захворювань.
Дослідження показали, що Омега 3 допомагає знизити ризик тромбозів та аритмій, що часто призводять до інфарктів, а також знижує рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, одночасно контролюючи загальний рівень холестерину.
Він також втручається для запобігання атеросклерозу, який є не чим іншим, як накопиченням жиру в артеріях.
Омега-3 у насінні кабачка також працює для поліпшення функції ендотелію, що важливо для здоров'я кровообігу. Нарешті, це знижує артеріальний тиск.
Насіння гарбуза також багаті стеринами, роль яких більше не можна продемонструвати у зниженні шкідливого холестерину.
Тому ця їжа допомагає захистити серцево-судинну систему та запобігти ішемічній хворобі серця.
4. Здоров’я печінки
Дослідження на гризунах також припускає, що насіння кабачків, пов’язане з насінням льону, може забезпечити захист від захворювань печінки та атеросклерозу.
5. Травлення
Вживання гарбузового насіння автоматично змушує вас приймати дієту, багату клітковиною, захищаючи тим самим вашу травну систему на додаток до збереження ваги.
6. Імунна система
Гарбузова олія багата вітаміном Е та іншими антиоксидантами. Тому він працює для захисту вашої імунної системи та судин.
7. Вагітність
Насіння патисонів багаті цинком із розрахунку 7,99 мг на 100 г насіння, вони допомагають забезпечити хорошу циркуляцію багатьох гормонів, пов’язаних з роботою у вагітних.
Тому цілком зрозуміло, що дієтологи рекомендують більше споживання цинку під час вагітності.
Не слід також забувати, що цинк діє на користь імунної функції та допомагає нам боротися з інфекціями сечовивідних шляхів. Таким чином, це допомагає запобігти передчасним пологам.
8. Антиоксидантна активність
Нерафінована олія насіння кабачків також відома своєю антиоксидантною дією. Це пояснюється його ліпофільними антиоксидантними сполуками. Він нейтралізує вільні радикали, наявність яких викликає багато проблем зі здоров’ям.
Антиоксиданти в гарбузовій олії також допомагають зменшити запалення, роблячи його ідеальною їжею для людей з артритом.
Дослідження, проведені в Німеччині, опубліковані в 2011 році, також показали, що споживання гарбузового насіння впливає на зменшення ризику раку молочної залози після менопаузи.
9. Здоров’я шкіри та очей
Науці також вдалося виявити, що гарбузове насіння багате скваленом, антиоксидантною сполукою, подібною до бета-каротину, тому воно захищає від ультрафіолету та іншого радіаційного впливу.
Це також важливий елемент у підтримці здоров'я сітківки.
10. Статеве здоров’я, здоров’я простати та сечовиділення
Показано, що гарбузове насіння полегшує симптоми захворювань передміхурової залози та сечовивідних шляхів. Потім це призводить до поліпшення якості життя людей, які страждають на ці напасті.
Дослідження на цю тему показали, що вживання гарбузового насіння покращує сечовиділення, будь то проблеми з простатою або надмірно активний сечовий міхур.
Дієтні порадиs
Насінням кабачків можна насолоджуватися як з оболонкою, так і без неї. Без них їх часто називають «пепітами». Їх можна впізнати за зеленим та меншим зовнішнім виглядом.
Їх також можна вживати по-різному:
- Сире в домашній суміші
- Посипати салати або вафлі
- Запечена в булочках або на хлібі
- Змішується з йогуртом і крупами
- Входить до складу смузі
- Асоціюється з інгредієнтами вашої соте або локшини для супу
Якщо ви регулярно вживаєте насіння кабачків, я можу порадити вам їх смажити або замочувати, щоб зменшити вміст фітинової кислоти. Таким чином, вони рідше заважають засвоєнню інших вітамінів і мінералів.
А ти, як ти вважаєш за краще готувати гарбузове насіння? Можливо, у вас є більш цікаві способи насолодитися цією винятковою у поживі їжею. ?