Гарбузове суфле - кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухні

Час підготовки

інгредієнти

  • 4-5 яєць
  • 3 кабачка
  • 2 зав’язки кропу
  • 250 г сиру
  • 250 г коров’ячого молока
  • 4 столові ложки білих сухарів
  • 100 г вершкового масла
  • 200 г вершків

Спосіб приготування

1. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і покладіть на дрібну тертку, злийте сік, посипте сіллю і залиште охолоджуватися на кілька хвилин.

гарбузове

2. Тим часом помийте кріп і дрібно наріжте. Добре збийте яйця і додайте тертий кабачок, сир, телемо і сметану. Додайте кріп і добре перемішайте. Якщо склад занадто м’який, додайте дві столові ложки сухарів.

3. Окремо підготуйте піддон з гієною, вистеліть його вершковим маслом і панірувальними сухарями і влийте склад.

4. Поставте його в гарячу духовку і, після підрум’янення, дайте йому охолонути. Вилийте на тарілку і подавайте до інших м’ясних страв або йогурту.