Гарбузовий крем-суп - поєднання рецептів з гарбузом Свобода

Камелія Діакону, понеділок, 14 жовтня 2019 р., 13:31

Гарбузовий крем-суп - одне з найбільш вживаних страв з гарбуза. Рецепт дуже простий, готується швидко, а смак справді смачний. Зараз сезон гарбузів, і нижче ми розробили унікальні рецепти та комбінації для гарбузового крем-супу.

5 рецептів гарбузового крем-супу

Гарбуз може бути основним інгредієнтом багатьох кулінарних препаратів. Окрім привабливого смаку та аромату, регулярне вживання гарбуза також приносить велику користь для організму. Інгредієнт, який можна вживати під час дієт, а також для поліпшення травлення, зору та профілактики м’язової лихоманки.
Існує три основні різновиди гарбуза: їстівна, насіннєва та декоративна. Їстівні гарбузи можна використовувати для різноманітних рецептів, в тому числі для гарбузового супу з вершковим пирогом, тоді як декоративні гарбузи ідеально підходять для свята Хелловін.

Топ-5 рецептів гарбузового крем-супу - унікальні поєднання смаків

Рецепт супу з вершкового пирога з гарбуза

Інгредієнти для гарбузового крем-пиріжкового супу:

сіль;
2 столові ложки оливкової олії;
1 болгарський перець;
1 гострий перець;
2-3 зубчики часнику;
1 селера;
2 білі цибулини;
800 г турецького гарбуза;
перець.

Як приготувати пиріг з пирогом з гарбуза:

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть у підсоленій воді. Додайте кілька крапель оливкової олії і доведіть до кипіння на середньому вогні. Тим часом очистіть цибулю, селеру, часник, болгарський перець і варіть з гарбузом. Дайте варитися на повільному вогні. Перевірте, чи овочі розварилися, і процідіть їх. Цибулю, часник і перець відкладіть в сторону, а гарбуз та селеру змішайте міксером.
Змішайте гарбузове пюре з соком, у якому воно кипіло, додайте оливкову олію, сіль і перець, за бажанням, і доведіть до кипіння, а потім прикрасьте листям зеленої петрушки та скибочками гострого перцю. Рецепт кремового пирога з гарбузом подається з грінками.

Рецепт супу з гарбуза з імбиром

Інгредієнти для імбирного гарбузового крем-супу:

Гарбузовий пиріг, нарізаний кубиками;
1 морква, нарізана кружками;
3-4 столові ложки оливкової олії;
1 середня цибулина;
1/4 чайної ложки меленого насіння коріандру;
1/4 чайної ложки тертого імбиру;
1 чайна ложка каррі;
морська сіль;
чорний мелений перець;
достатньої кількості води, щоб покрити всі інгредієнти.

Як приготувати гарбузовий крем-суп з імбиром:

До гарячої олії додайте насіння коріандру, імбир та каррі. Перемішайте, поки трохи не застигне, потім додайте дрібно нарізану цибулю.
Коли цибуля трохи застигне, додайте шматочки гарбуза і скибочки моркви. Заправте все сіллю і перцем, потім залийте водою і доведіть до кипіння. Гарбузовий крем-суп слід залишити варитися приблизно 20-30 хвилин.
Помістіть отриманий суп у блендер і перемішуйте до отримання кремоподібної консистенції. Рецепт імбирного крем-супу з гарбуза готовий. Подавати гарячим з посипаними зверху грінками та зеленню.

Рецепт гарбузового крем-супу з кокосовим молоком

Інгредієнти для гарбузового крем-супу з кокосовим молоком:

700 - 800 г гарбуза;
400 мл несолодкого кокосового молока;
600 мл овочевий суп;
Цибуля;
2 столові ложки олії;
Сіль і перець за смаком;
Смажені гарбузові насіння для прикраси.

Як приготувати гарбузовий крем-суп з кокосовим молоком:

Очистіть і наріжте цибулю великими шматочками, потім очистіть і наріжте гарбуз великими шматочками. Розігрійте в мисці олію, потім додайте цибулю і дайте трохи застигнути. Коли цибуля розм’якне, додайте гарбуз і погасіть овочевим супом. Додайте кокосове молоко разом з сіллю і дайте йому кипіти 20-30 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Коли гарбуз добре звариться, вимкніть вогонь і покладіть все в блендер або пропустіть вертикальним міксером. Гарбузове насіння посипають поверх гарбузового крем-супу і подають суп гарячим.

Рецепт гарбузового крем-супу з креветками

Інгредієнти для гарбузового крем-супу з креветками:

450 г гарбузового пюре;
430 г овочевого супу;
230 мл кокосового молока;
200 г нарізаного кубиками гарбуза;
450 г креветок;
2 столові ложки оливкової олії;
Цибуля;
Ложка імбиру;
Один помідор;
Столова ложка подрібненого часнику;
½ столові ложки лимонного соку;
Коріандр;
Сіль і перець за смаком.

Як приготувати гарбузовий крем-суп з креветками:

Нагрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю разом з імбиром і залиште до м’якості. Додайте часник і дайте йому застигнути ще хвилину. Над гарбузовим пюре додаємо помідори і ставимо все на вогонь, постійно помішуючи, на 10 хвилин. Поверх пюре додати овочевий бульйон, кокосове молоко, сіль і перець і варити 20 хвилин. Тепер додайте креветки разом з лимонним соком і тушкуйте на повільному вогні, поки креветки не будуть готові.
Зверху посипте коріандром і подайте гарячий гарбузовий крем-суп.

Рецепт гарбузового крем-супу та червоної сочевиці

Інгредієнти для гарбузового крем-супу та червоної сочевиці:

500 гр. гарбуза
2 шт. середня картопля
100 гр. червона сочевиця
2 зубчики часнику
1/2 перцю Капіа або 1 чайна ложка паприки
сіль і перець за смаком
3 столові ложки оливкової олії.

Як приготувати гарбузовий крем-суп і червону сочевицю:

Очистіть картоплю і гарбуз, помийте і наріжте кубиками. Покладіть оливкову олію у велику миску і дайте їй нагрітися на вогні. Додайте в олію червону сочевицю і розрізаний навпіл часник і залиште застигати на хвилину. Потім додайте нарізані кубиками гарбуз і картоплю і перець капія. Додайте холодної води, щоб покрити всі овочі, і варіть близько 30 хвилин.
Добре зварені овочі знімають з вогню і пропускають через вертикальний блендер. Коли рецепт гарбузового крем-супу набере потрібну консистенцію, приправте сіллю і перцем за смаком і варіть ще 2-3 хвилини.

Отже, це найпростіші рецепти гарбузового крем-супу. Спробуйте їх цієї осені та розкажіть, який ваш улюблений рецепт!