Гарбузовий крем-суп з цибулею-пореєм та картоплею, зі сметаною та беконом
Гарбузовий крем-суп з цибулею-пореєм та картоплею, зі сметаною та беконом, ідеально підходить для холодних осінніх днів. Як приготувати крем-суп? Покроковий рецепт.
Інгредієнти для рецепту гарбузового крем-супу
- Гарбуз
- дві картоплини
- цибуля-порей
- близько 200 г нарізаного шматочками бекону
- дві столові ложки сметани для прикраси
- гарбузове насіння
- хлібні грінки
- сіль і перець і 50 г оливкової олії
Як приготувати рецепт гарбузового крем-супу з цибулею-пореєм
Очищений від насіння і шкірки гарбуз нарізають кубиками разом з картоплею, а цибулю-порей кладуть у каструлю з водою та чайною ложкою солі, достатньої кількості води, щоб їх містити. Варити на повільному вогні близько 30 хвилин, поки овочі добре не розм’якнуть, можна спробувати виделкою….
Після того, як вони закиплять, додайте дві столові ложки олії і, як вони гарячі, змішайте їх до отримання пюре, додайте сіль і перець за смаком. .
Нарізаний бекон ми підрум’янюємо, поки він не стане хрустким, без олії, на тефлоновій сковороді. Гарбузове насіння трохи підрум’янюємо.
Презентація та обслуговування
Покладіть крем-суп на тарілку, покладіть посередині дві ложки сметани, підрум’янений бекон і хлібні сухарики по краю. В кінці покладіть гарбузове насіння.
Рецепт класичний, вдосконалений мною за допомогою цибулі-порею .
Рецепт та фотографії належать Крістіні Маноле, і вона бере участь у "Великому осінньому конкурсі, із гарантованими призами, без розіграшу". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.
Середня оцінка журі за цим рецептом становить 9,75.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Гарбузовий крем-суп з цибулею-пореєм та картоплею, зі сметаною та беконом