Гарбузовий пудинг з сиром та грибами в духовці Ароматичні страви
Мені подобаються прості, смачні та особливо «багатофункціональні» рецепти. Я маю на увазі ті, які корисні і для сніданку, і для обіду, і для обіду, і для пікніка, і для посилки на роботі, і ви зрозуміли ідею! 😉
Ось такий цей пудинг. Досить легко з’їсти скибочку на сніданок, достатньо поживної, щоб зголодніти, якщо ви берете її на роботу в обідню перерву, і досить легко упакувати/транспортувати, якщо хочете вийти з сім’єю на пікнік.
Я не кажу про смачне! Як ваші смакові рецептори не можуть порадувати поєднанням сезонних гарбузів, жменьки грибів, сиру та яєць? І подивіться, як це просто!
Як приготувати пудинг з гарбуза з сиром та запеченими грибами
Цей рецепт має два основних і незамінних інгредієнти: кабачки та гриби. І секрет полягає в тому, що ми повинні якомога краще витягати воду з обох овочів 😉 Отже, ми нарізаємо гриби кубиками і кип’ятимо їх на повільному вогні кілька хвилин, щоб залишити сік, який ми потім зливаємо.
Покладіть кабачки на тертку з великими отворами, посипте сіллю і залиште їх на друшляку на 10-15 хвилин. Частина води буде стікати сама, ми виймаємо іншу, натискаючи долонями тертого гарбуза, щоб якомога краще їх віджати. Чим більше води ми виймаємо з овочів, тим менше борошна будемо використовувати.
Я також кладу йогурт у композицію поверх пудингу, тому що намагаюся уникати продуктів із надмірним вмістом жиру. Але ви також можете використовувати крем, якщо у вас немає проблем з фігурою, холестерином, віком тощо.
У мене в блозі ще легший варіант цього рецепту, зроблений з сиром, але такий же смачний. Багато читачів це оцінили. Дивіться тут рецепт дієтичного пудингу з гарбуза.