Гарбузовий суп на молоці; мигдаль та куркума - Здорова кухня
Гарбузовий суп з мигдальним молоком та куркумою
На 4 особиЧас підготовки: 15 хв
Час приготування: 20 хв
Інгредієнти
- 3/4 літр мигдального молока
- 1/4 органічний гарбуз
- 12 скибочки органічного бекону
- 2 чайні ложки куркуми
- 2 щіпки сірої грубої солі
- Вийміть насіння з гарбуза і очистіть його від шкірки. Наріжте його великими кубиками і покладіть в каструлю.
- Покрийте кубики гарбуза мигдальним молоком. Додайте 2 щіпки крупної солі, 2 чайні ложки куркуми, накрийте кришкою і поставте на середній вогонь.
- Коли суміш трохи закипить, зніміть кришку і варіть, поки кубики гарбуза не стануть м’якими.
- Тим часом скибочки бекону підсмажте на антипригарній сковороді. Потім наріжте їх скибочками в один сантиметр.
- Коли кубики гарбуза стануть м’якими, змішайте суп жирафним міксером.
- Розлити в миски і посипати скибочками бекону. Побалувати себе !
Підказка Карен
Що дало мені ідею спробувати мигдальне молоко у солоному рецепті, це книга "Смертна вечеря в пароплавах" Мішель Баррієр. Це кулінарний детектив, який відбувається в епоху Середньовіччя. Я зрозумів, що вони багато вживали мигдальне молоко, що змусило мене включити його в суп.:)
Кулінарний автор, що спеціалізується на здоровій їжі та рецептах без глютену, лактози, казеїну, яєць та цукру. У мене є 8 книг у моєму заліку. Захоплений зв’язком між їжею та здоров’ям, я створив блог “Здорова кухня” у 2008 році, щоб допомогти нетерпимим людям їсти жадібно, незважаючи на заборони.
Знайди мене на:
дякую за ваш візит до мого блогу.
Я рада відкрити ваш, стільки смачних та апетитних рецептів.
Тестувати дуже швидко.
Дякую за всі чудові ідеї.
На смак мигдальне молоко схоже на мигдальне?