Гарбузовий суп з хрусткими трав’яними грінками та Pain d Epi

Осінній час - це час гарбуза. Ви вже пили гарбузовий суп цього року? Ну, днями я приготувала гарбузовий суп з хрусткими трав’яними сухариками та болем d'Epi. Не дивно, їх можна побачити скрізь, круглі помаранчеві кульки. Тепер у мене для вас цей смачний рецепт гарбузового супу. Вам просто потрібно це зробити. Ви оближете миску з Pain d'Epin, це так смачно. Я покажу вам, наскільки це легко і швидко.

Гарбузовий суп з хрусткими трав’яними сухариками та чудовим Pain d’Epi готується легко та швидко, а смачний гарбузовий суп - це ці смачні трав’яні сухарики. Треба сказати, наш горщик для супу ще ніколи не пустував так швидко, всі в родині смакували так смачно. Приємно було, коли всі тарілки були порожніми, моя сім'я сказала мені: "Ти повинен зробити це ще раз!" Ну, що я ще можу сказати. Звичайно, наступний гарбуз можна вбити, але тоді мій чоловік його ріже.

Зараз я не хочу відмовляти від вас рецепт вершкового супу з гарбуза з хрусткими трав’яними грінками та домашнього Pain d'Epi. Pain d´Épi - це багет у формі вуха. Після варіння тісто просто розрізають по діагоналі і глибоко ножицями. Ця проста міра надає оптично чудової форми хліба. Він навіть чіткіший за традиційний багет і дуже простий у випіканні.

Бажаю тобі від приготування їжі Гарбузовий суп з хрусткими трав'яними грінками та рецепт Pain d'Epi отримуйте задоволення та насолоджуйтесь їжею. Мені цікаво, як ви його знайдете, коли будете готувати. Я можу говорити лише про себе, цей гарбузовий суп чудово насичений і трохи густіший за всі інші супи, які я готувала. Якщо суп для вас занадто густий, залийте трохи гарячої води до кипіння. Але тепер до смачного і смачного рецепту.

Гарбузовий суп з хрусткими трав'яними грінками

інгредієнти для 4 осіб

Хоккайдо гарбуз (750 г)
1 цибулина
1 ст ложка вершкового масла
1 чайна ложка насіння коріандру
Солодкий перець, сіль, перець
1 ст. Ложка овочевого бульйону
1 пучок петрушки плосколистої
1/2 пучка м’яти та цибулі-цибулі
2 зубчики часнику
7-9 ст. Ложки оливкової олії
1 тонкий багет або 1 біль d'epi (175 г) (я зробив його сам)

Підготовка:

Для супу гарбуз помийте і розправте на четвертинки, а столовою ложкою вишкрібайте насіння. Наріжте гарбуз і шкірку великими шматочками. Очистіть і наріжте цибулю кубиками.

У великій каструлі розігріти масло. Тушкуйте насіння цибулі та коріандру на середньому вогні. Додайте гарбуз і коротко протушкуйте. Посипте його 1 чайною ложкою паприки, потійте. Залийте 1 л води і доведіть до кипіння. Розмішати бульйон. Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин.

Вимийте трави, струсіть насухо і зірвіть листя. Очистіть і грубо наріжте часник. Пюрируйте половину трав, часник і 2 столові ложки олії зі стабілізатором. Грубо наріжте залишилися трави або наріжте цибулю довгими рулетами.

Для грінок розріжте хліб на шматки по 2 см. На великій сковороді розігріти 5-7 столових ложок олії. Смажте хліб навколо, поки він не стане золотисто-коричневим і хрустким - він повинен залишатися м’яким всередині. Нарешті добре перемішайте рослинне масло. Приправте грінки невеликою кількістю солі і перцю.

Дрібно пюрируйте суп ручним блендером. Приправте за смаком сіллю і перцем. Якщо воно занадто густе, додайте трохи води і знову приправте за смаком. Подавати з грінками та іншими травами. Йогурт з ним смачний.

Біль d´Epi

Інгредієнти по 4 штуки

500г борошна
трохи борошна
1/2 кубика дріжджів (21 г)
сіль
Пергамент

Покладіть 500 г борошна в миску і розсипте в ній дріжджі. Додайте 2 чайні ложки солі та 350 мл теплої води. Замісити в тісто за допомогою тістового гачка міксера. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці близько 1 години.

Для панічного кварталу розкачайте на присипаній борошном робочій поверхні в палички довжиною близько 20 см. Для багетів розділіть тісто на третини і розкачайте у палички довжиною приблизно 30 см. Покладіть на деко, застелене папером для випічки. Дайте піднятися ще 45 хвилин.

Попередньо розігрійте духовку (електрична плита: 225 ° C/конвекція: 200 ° C/газ: див. Виробника). Наріжте палички для тіста для Pains d'Epi кухонними ножицями зверху через кожні 3 см під кутом. Потягніть шматочки тіста по черзі праворуч і ліворуч. Ріжте багети по діагоналі через рівні проміжки часу. Посуньте лоток на середню полицю. Покладіть кілька кубиків льоду в посуд, захищений від духовки, на решітці під духовкою. Випікайте Pains d'Epi 10-15 хвилин, а багети 15-18 хвилин.

Шукаєте більш смачні та смачні рецепти гарбуза? Тоді у мене є ще кілька смачних рецептів:

Тарте-фламбе з гарбузом, білими грибами та фісташковими паличками Тісто, виготовлене із суміші пшеничного борошна та борошна з спельти, щедро заправляється. Все, що я можу сказати, це те, що тарт-фламбе з гарбузом та цибулею просто має чудовий смак і тане на вашому язиці.
Суп з гарбуза та помідорів, шашлик з курки та Пане ді Комо Особливо зараз, коли змінюється погода, суп - це добре. На смак чудово вершковий, фруктовий і просто справжнє задоволення
Маринований салат із червоної капусти з насінням гарбуза та ванільним рецептом: Цей маринований салат з червоної капусти з гарбузовим насінням та ваніліном готується швидко та легко, оскільки всі інгредієнти цього салату нарізаються на невеликі шматочки та маринуються. Цей чудовий маринований салат з червоної капусти готовий за 30 хвилин і його можна подавати до столу.
Гарбузові ньоккі з куркою - легкі та смачні: рекомендується усім любителям ньоккі - поєднання гарбуза, курки та шпинату просто смачне

Ви вже знаєте мене в Pinterest?

Там я щодня ділюся чудовими рецептами від себе та від інших. Ви можете поділитися моїми фотографіями на Pinterest.

Як вам мій гарбузовий суп з хрусткими трав’яними грінками та чудовий Pain d'Ep? Ви вже зробили цього року гарбузовий суп?

Веселіться, готуючи вдома!

Я використовую партнерські посилання * тут. Натиснувши на нього, ви потрапите безпосередньо до продуктів, що відображаються.