Гарбузовий суп з каррі та кокосом Savori Urbane

savori

Гарбузовий суп з каррі та кокосом. Азіатський гарбузовий крем-суп. Настала осінь, пора гарячих супів. Я готую гарбузовий крем-суп кілька разів кожної осені, за неодноразовим замовленням доньки. Поки що я зробив це просто, з порею, затверділим на вершковому маслі, кубиками гарбуза та сметаною для приготування. Цього разу я вибрав інший рецепт, більш гострий і ароматний, з азіатським смаком куркуми та кокоса.

У мене в будинку був гарний помаранчевий гарбуз, як сонце на заході сонця. Наче світло випромінював чорну кухонну стільницю! Давайте здивуємо дівчину і почекаємо її вершково-гарячим супом з безглютеновими хлібними грінками з насінням гарбуза, зневодненою цибулею та пармезаном, скропленими зеленою та ароматною гарбузовою олією. Я приготувала цей чудовий хліб у конкурсі проектів, організованому Руксандрою з Gourmandelle Lifestyle Blog, спільно з компанією Nutrient Solutions, яка пропонує на продаж харчові продукти без глютену, виготовлені відомою компанією Dr. Schär.

Рецепт хліба, заплетеного з насінням гарбуза, зневодненою смаженою цибулею та пармезаном, можна знайти тут. Я приготував його, використовуючи спеціальну безглютенову борошняну суміш хліба (суміш B).

Це дуже швидкий суп, який готується за 30-40 хвилин. Це не претензійно і не складно.