Гарцинія Мангостана, королева екзотичних фруктів
Екзотичним фруктом, який цінують у спекотні літні дні не лише в Азії, а й в Америці, а останнім часом і в Європі, є Garcinia Mangostana або, простіше кажучи, мангостан, корінний на островах Зонд та Молукські острови. У Малайзії його називали "Плід богів" або "Королева тропічних фруктів".
Мангостін - це плід дерева, який може виростати до 25 см у висоту, а його їстівна частина - ендокарп - білого кольору і в дозрілому стані покривається червоно-фіолетовою скоринкою. Мангостін дуже соковитий і має солодкий і гострий смак. По всій Азії, Африці та Північній Америці вирощують різні сорти фруктів, які відрізняються кольором скоринки (оранжевий, жовтий), але найбільше вживається фіолетовий.
Які поживні речовини містить мангостін і яку користь він приносить?
Мангостин є чудовим джерелом речовин, що володіють властивостями антиоксидант - плід має у своєму складі ксантони, визнані своїми антибактеріальними, протизапальними та ксантоноїд, зокрема мангустін, корисні властивості якого для організму в даний час широко досліджуються.
Плоди магостану мають низьку калорійність і є хорошим джерелом клітковина і Вітамін С - сто грам мангостану забезпечує до 13% рекомендованої добової дози вітаміну С. Мангостін також містить Вітаміни групи В (з важливою роллю в обмінних процесах) у помірних кількостях, але це також хороше джерело мінерали що марганець, мідь і магнію.
У Південно-Східній Азії кору мангостану століттями застосовували в лікувальних цілях, лікуючи захворювання шлунково-кишкового тракту, інфекції сечовивідних шляхів або репродуктивної системи. Роздратування шкіри або алергічні реакції заспокоювали мазями, приготованими з цієї шкірки.
Коли я можу вводити мангін у раціон дитини?
Мангостін не відомий як фрукт з підвищеним ризиком алергенів, він навіть може виправити алергічні реакції дитини і може бути введений в різноманітний раціон дитини з віку Вісім місяців. Як і у випадку з будь-якою новою їжею, яку ви пропонуєте своїй дитині, рекомендується спочатку проконсультуватися зі своїм педіатром і пройти подальші дії. правило 4 днів.
Як я вибираю і як пропоную мангостан?
Мангостин - сезонний фрукт, важкодоступний, його легше знайти в Австралії, ніж у Європі, і він зберігає свіжість протягом декількох тижнів. У той же час через обмеження на імпорт він досить доступний в консервованому вигляді - заморожений чи консервований. Її збирають влітку, часто вручну, оскільки вона може дуже легко погіршитися і може зберігатися в холодильнику два тижні.
Особливий смак мангостану зберігається лише в тому випадку, якщо фрукти їсти свіжими, непідготовленими. Мангостін добре поєднується з папайєю, динею, ананасом або виноградом. З нього можна приготувати вітальний сік під час спекотної погоди.