Гаряче молоко (справді) допомагає спати!
Опубліковано 02.10.2011, оновлено 20.05.2019
Хто ніколи не чув, щоб їх бабуся говорила, що хороша миска з гарячим або теплим молоком змушує вас засинати? Підкріплюючи докази, тепер ми можемо сказати, що вона мала рацію !
Дія триптофану
Цей бабусиний засіб навіть знайшов можливе наукове пояснення. Молоко забезпечує велику кількість амінокислоти, яка називається триптофан. Дослідження * показало, що альфа-лактальбумін (молочний білок), збагачений триптофаном, що вводиться за обідом, може покращити порушення сну та покращити увагу наступного ранку.
Ще краще трохи солодкий !
Доданий цукор (у вигляді меду або трохи цукрової пудри) викликає незначну секрецію інсуліну, який допомагає триптофану досягати нервової системи та перетворюватися на серотонін, речовину, яка, як вважають, сприяє сну. Триптофан справді є попередником серотоніну, молекули, відомої своєю мозковою активністю.
Крім того, кальцій у молоці може полегшити розслаблення м’язів.
Добре пам’ятати: цільномолочний брикет (20 кл) забезпечує 125 ккал і 7 г ліпідів. Для порівняння, біль під шоколадом забезпечує 278 ккал і 14 г жиру: у разі безсоння зробіть правильний вибір !
Фотографії: Наталі Карнет/CNIEL
Прозорість! Ось наші джерела.
Американський журнал клінічного харчування 2005; 81 (5): 1026-1033