Гарячий; холодний квасолевий салат з козячим сиром - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ

НА 4 ЛЮДИ: 500 г зеленої квасолі • сіль • 1 невелика червона цибулина • 2 зубчики часнику • 1 пучок петрушки • 4 столові ложки оливкової олії • 2 столові ложки білого оцту • перець • 1 чайна ложка цукру • 1 головка радика • 1 салат • 200 г козлячого сиру • 8 Ложка паростка квасолі Мунг

салат

1. Квасоля помити і почистити. Бланшуйте в підсоленій воді протягом 10 хвилин. Очистіть цибулю і подрібніть його дуже дрібно. Вичавити зубчики часнику. Подрібніть петрушку. Змішайте підготовлені інгредієнти з оливковою олією, оцтом, сіллю, перцем і цукром. Злийте квасолю.

2. Очистіть радиккіо і салат, зірвіть на шматочки розміром з укус і розкладіть на чотирьох тарілках. Встановіть решітку для духовки на 250 градусів. Розріжте козячий сир на чотири частини, покладіть у посуд, захищений від духовки, і обсмажте на грилі до золотистого кольору.

3. Розкладіть квасолю на грядці салату. На кожну тарілку покладіть по шматочку сиру. Викладаємо вінегрет на салат. Промийте паростки квасолі маш на друшляку, злийте і посипте над салатом.

На людину: 262 ккал; 17 г жиру, 17 г білка, 10 г вуглеводів
Час підготовки: Загалом близько 30 хвилин