Гарячий суп із солодкої картоплі з кокосовим молоком рецепт - ДО ВЗАЙМОДУ

Будь то гаряче чи холодне - екзотичне задоволення в дорозі.

солодкої

Інгредієнти для рецепту Гострий солодкий картопляний суп з кокосовим молоком

  • 2 моркви
  • 1 цибулина
  • 1 шматочок імбиру розміром з лісовий горіх
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 500 г солодкої картоплі
  • 200 мл відвару
  • 200 мл молока
  • 100 г кукурудзи
  • 6 ст. Ложок кокосового молока
  1. Очистіть і подрібніть моркву і цибулю. Очистіть і подрібніть імбир. Нагріти олію в горщику. Тушкуйте в ньому овочі. Очистіть солодку картоплю і наріжте шматочками. Додайте і протушкуйте.
  2. Деглазуйте бульйоном та молоком, накрийте кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин. Додайте кукурудзу за винятком трохи і коротко нагрійте. Пюрируйте суп шматочками. Розмішайте кокосове молоко і додайте води, щоб консистенція вийшла потрібною. Приправте за смаком сіллю, перцем та табаско. Подавати з кукурудзою.

Порада: якщо діти їдять, не залишайте спеку. Заповніть термочашки або термос, щоб забрати.