Гарнір нові овочі! Спаржа-брокколі - рецепт

1.Відріжте приблизно 1 см від овоча в кінці стебла. На кінці стебла трохи очистіть від шкірки для більш товстих стебел, як для спаржі. Вимити, злити. Влийте в киплячу підсолену воду, і я даю овочам варитися близько 5 хвилин. Злийте варильну воду і обережно промийте овочі крижаною водою.

овочі

2.Вершкове масло на середньому рівні Нагрійте температуру і почекайте, поки вона не стане світло-коричневою. Злегка підігрійте овочі в горіховому маслі при низькій температурі. (Обережно поверніть) Посипте трохи Флор де Мар, поки ще в каструлі.

3.Мускатний соус: розігріти масло, потіти в ньому цибулю до напівпрозорості, додати борошно і розмішати овочевий бульйон і молоко. Зварити. Налийте Кремефін до бажаної консистенції. Перемішайте жовток, приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем за смаком (більше не дайте йому закипіти)

4-й.Розкладіть спаржу-брокколі з мускатним соусом на тарілці! Ми їли його вперше сьогодні, було дуже добре, не було різкого смаку капусти!