Гарвардські дослідники стверджують, що цукор може викликати кокаїноподібну залежність
Група дослідників Гарварду заявляє, що вони показали, що цукор може викликати звикання, як і героїн або кокаїн.
"Хоча їжа необхідна для життя, ми їмо більше, ніж мали б. Коли переїдання стає звичкою, яку важко припинити, можна сказати, що людина, про яку йдеться, буде залежною від їжі", - говорить він. Белінда Леннерц, науковий співробітник Гарвардської медичної школи.
Доктор Леннерц сказав, що схуднення має бути зменшенням щоденного споживання калорій, але для деяких людей цього важко досягти, оскільки вони продовжують переїдати.
Дослідження показало, що виною в цьому є перероблені продукти з надзвичайно високим глікемічним індексом. Після їх споживання рівень цукру в крові різко підвищується, а потім не менш швидке падіння. Усі ці речі викликають почуття голоду.
Дослідження, проведені Гарвардська медична школа зафіксували вплив молочних коктейлів з високим та низьким глікемічним індексом на дванадцять чоловіків із зайвою вагою.
Читайте також
Дослідження також включало ультразвуки, які вказували на активацію таких центрів, як задоволення від їжі, винагорода та тяга після споживання продуктів, багатих на цукор. Ті самі центри стимулюються споживанням речовин, що викликають звикання, таких як героїн та кокаїн.
Хоча вчені з Гарвардської медичної школи отримали цікаві результати, Доктор Белінда Леннерц За його словами, ідея "харчової залежності" вимагає подальших досліджень.