Гаспачо, кавун і множина рагу з потопом
Блог про їжу та спосіб життя з Дюссельдорфа
Я ображений. Але щось із!
Тому що, поки минулого тижня літо було в Німеччині, я застряг у Бордо на роботі і мені довелося пережити там справжній потоп після різкої зміни погоди. Не в один, не в два - ні, в три дні поспіль! Ви не знали, що існує множина Потопу? Тепер ти знаєш. І я також.
Але це ще не все: я повернувся до Дюссельдорфа з вихідних - і що це? Холод - це. І дощ теж. Щока! Але не зі мною! Я цього не прийму! Я зараз піду в контратаку і влаштую собі літо. Га!
В якості першого негайного заходу я купив перець та кавун вчора ввечері і спершу приготував смачний гаспачо.
Перець помийте, видаліть насіння і наріжте кубиками. Також наріжте кавун кубиками. Очистіть і грубо наріжте зубчик часнику. Пюрируйте все разом з двома ложками оливкової олії.
Пропустіть через сито, щоб ядра дині та шкірка перцю не потрапили в гаспачо. Приправте соком лайма, табаско і сіллю. Наповніть у миски, тарілки або - як у цьому випадку - у склянки. Прикрасити листом петрушки.
Помийте коктейльні помідори, зцідіть овечий сир і наріжте великими кубиками. Помідори-шашлик і кубики сиру по черзі на паличках шашлику. Подавайте шампури з гаспачо.
Було дуже смачно. Ха-ха! Літо тепер виграє від цього! А тепер я хапаю сонцезахисні окуляри, засовую бікіні і лягаю під сонцем!
І що ти робиш, щоб кинути виклик погоді?
Все найкраще з найхолоднішого міста на Рейні
Марен
PS: Оскільки цей гаспачо настільки красиво червоний, і оскільки його так легко взяти з собою в офіс у гвинтовій банці, я подаю його в блог-кампанію Сімони “Box Box” на тему “червоний”.