Гастро (номі) - казан Маріон
Гастрономія)
Не минуло навіть місяця, як я знайшла роботу, і я опиняюся вдома в цвяхах в піжамі з пілоу, вражена гастроентеритом (1). Не будь таким обличчям! Gastro має своє місце в кулінарному блозі !
Особливість шлункового тракту? Ви втомилися, вам потрібна їжа, але, АГ! ти нічого не можеш проковтнути. Будьте впевнені, Тата Маріон тут зі своїми порадами, не завжди такими дерьмовими (2) .
Проблема 1: Жування викликає нудоту
Не жуйте, пийте бульйон, їжте кашу, принаймні перший день.
Проблема 2: Гастродегідрати
Тому регідратація є дуже важливою. Ми говоримо не про 2,5-літрову дієту, а про щонайменше 50 мл бульйону та 50 мл солодкого трав’яного чаю, розподіленого протягом дня, а також маленькі ковтки води, необхідні для проковтування того, що дасть вам лікар.
Проблема 3: Ви насправді нічого не можете проковтнути.
Ми будемо робити це повільно. Крихітний ковток тут, ковток там. Не потрібно спорожняти миску відразу. Але якщо їжа не важлива, пити важливо. Вам доведеться змусити себе не потрапити до лікарні для зневоднення.
І що ми їмо ?
Банани:
Повний мінералів, дуже калорійний, банан - плід спортсмена, ідеально підходить для відновлення після зусиль. Крім того, він засвоюється дуже добре, а його борошняна сторона сприяє запорам.
Його можна подрібнити з цукром або медом, щоб полегшити їжу. Ми не обираємо його ні занадто стиглим, ні занадто зеленим, ризикуючи подразнити шлунок.
Бульйон:
Готовий бульйон, промисловий суп без шматочків, що завгодно, у нас є сіль і мінерали. Інколи більше.
Для швидкого відвару покладіть в каструлю два овочі з сіллю і будь-якими травами і процідіть все після 30 хвилин варіння. Це буде не найкращим, але перевагою буде те, що його виготовляли з мізерним вмістом холодильника. Підійде і бульйонний кубик, розтоплений у гарячій воді.
Трав'яні чаї:
Підійде будь-який трав’яний чай, в якому міститься цукор або мед. Моя улюблена вербена, яка не дратує шлунок. Якщо у вас немає нічого іншого, хімічні трав'яні чаї Elephant можна використовувати дуже добре.
Пуристи, які мають усе необхідне вдома, також можуть готувати трав’яні чаї з таких рослин:
Мальва: у дуже малих дозах, щоб заспокоїти подразнення шлунка.
Вербена: дуже легко засвоюється, заспокоює біль і роздратування. Без проблем можна випивати кілька чашок на день,
Аніс, кріп, кмин та коріандр: приймати після їжі, у невеликих кількостях, для сприяння травленню. Переважно, коли симптоми зникнуть, відновити нормальну дієту. Аніс і кріп можна приймати самостійно.
Трохи води:
Ідеально - пити воду. Але це не завжди можливо, звідси і трав’яні чаї. У всіх випадках краще уникати холодної води і віддавати перевагу воді кімнатної температури.
А чого ми не їмо ?
Ну вже, чого ми не хочемо, бо якщо ми змусимо себе, це нам не допоможе.
Тоді сирі овочі, морепродукти, м’ясо та сиру рибу слід заборонити, поки вам стане краще. Сир із сирого молока теж. Страви в соусах, жирні страви та все, що непросто перетравлюється. Також уникайте занадто багато їсти, навіть коли апетит повертається, щоб не напружувати шлунок занадто швидко. Потрібно буде реінтегрувати їжу поступово і невеликими дозами.
Ну, добре, поправляйся !
І поверніться і спробуйте кілька рецептів тут, коли стане краще !
(1) Отже, щодо якості цієї статті, з обов’язковими перервами та тим фактом, що я справді негідний, це виникає там !
(2) Якщо ви хворі, все одно зверніться до лікаря. Я не лікар. Ми просто говоримо про відновлення апетиту або, принаймні, про те, щоб з’їсти достатньо енергії, щоб рухатися туди-сюди між ліжком та тазиком/туалетом.