Гастрономія дзен травлення; Нехай буде здоровим
Сільві Руан та Ірина Сімончіні познайомилися кілька років тому на заняттях з мікроживлення. Перший - мікробіолог, другий - біохімік. Вони природно зійшлися, бо вони обоє вчені і мають багато спільного. Звідти народився їх стартовий Дармаксіс. Це дві виняткові жінки, різні, але взаємодоповнюючі та турботливі, які створили цілий ряд харчових добавок, якими вони дуже пишаються. Вони також проводять дуже цікаві семінари, а в даному випадку семінар, який називається FODMAP.
Darmaxis - це люксембурзька компанія, яка впроваджує новий підхід до харчових добавок, заснований на взаємовідношенні кишечник-мозок. Їх продукція сформульована на основі останніх наукових публікацій. Це у тісній співпраці з їх європейськими лабораторіями. Використовуються лише 100% натуральні та концентровані активні інгредієнти, упаковані без будь-яких допоміжних речовин або добавок, потенційно шкідливих для здоров’я. Кожна їх рецептура поважає законодавство країн, де вони розповсюджують свою продукцію.
Підхід FODMAP
Низові вчені Сільві та Ірина пройшли навчання в університеті Монаш в Австралії. Вони вирішили створити свої семінари FODMAP, щоб навчити людей покращувати свій травний комфорт і жити краще. Весь час вживаючи їжу, відібрану за вмістом цукру.
Ось чому Сільві та Ірина організували свій перший семінар у суботу 25 січня, щоб пояснити цей підхід "FODMAP". Цей семінар відбувся в Atelier de Bertrand в Люксембурзі. Це дієта, але сильно відрізняється від усього, що ми знали раніше. Мета - заспокоїти травні симптоми.
Коротше кажучи, дієта "FODMAPs" - це дієта, яка в першу чергу допоможе людям із синдромом роздратованого кишечника. Це дозволить їм мати більше енергії, почуватись добре у своєму тілі, почуватися чудово.
Що означає FODMAP ?
Це скорочення, яке означає: Fпідданий контролю - Олігосахариди - Dісахариди - Моносахариди ATй оліоли (це сімейства цукрів, що зустрічаються всюди). FODMAP - це типи цукру, які наше тіло має проблеми з перетравленням.
Мета - вживати їжу з низьким вмістом FODMAP (цукру, що ферментує). Їсти менше, але краще означає економити травлення та енергію для нашого організму.
Семінари
Семінари проводяться у 2 етапи: фаза 1, яка є фазою усунення всіх малозасвоюваних цукрів, які називаються "ферментованими" (FODMAP). Таким чином, бактерії, що генерують симптоми, будуть голодувати, і це ідеально підходить для їх знищення. Цю фазу слід дотримуватися протягом 4-6 тижнів. Потім настає фаза 2, яка є фазою поступового реінтродукції цукрів сімейством FODMAP. Ця фаза дозволить кожному краще зрозуміти свою толерантність і кількість, яку переносить організм.
Основна ідея полягає в тому, щоб зробити повне «скидання» травної системи, а потім мати можливість встановити власні пороги толерантності для кожного виду їжі. Люди, які часто мають солодкі зуби, можуть отримати користь від цієї дієти FODMAP. Чому? Оскільки цей тип тяги є попередником внутрішнього дисбалансу. Видаливши цукри, що живлять патогенні мікроби, ми повернемо мікробну популяцію до рівноваги, і тяга вщухне.
Завдяки цьому ми працюємо над усіма органами, будь то шлунок, підшлункова залоза, печінка, кишечник, нирки. Сильві та Ірина кажуть: "Це найефективніший метод для виявлення непереносимості їжі, зменшення здуття живота, болю в животі та регулювання транзиту. Таким чином, дієта з низьким вмістом FODMAP зменшує втому, тривогу, депресію та підвищує життєлюбство та бадьорість ".
Цікавий підхід
Цей підхід до їжі цікавий людям, які мають проблеми з травленням. Мета полягає в тому, щоб "впокоїти" кишечник, просто вживаючи їжу з низьким вмістом цукру. Це запобіжить здуття живота та інші неприємні відчуття в кишечнику (діарея, запор). Дієта FODMAPs може принести багато користі людям з функціональною колопатією (синдром роздратованого кишечника), людям, які страждають ендометріозом, SIBO (перенаселення тонкої кишки), хворобою Крона ... Для людей, які не страждають від проблем з травленням, рекомендується робити цю фазу елімінації максимум на один-два тижні. Це дозволяє зробити невелику детоксикаційну процедуру (наприклад, перед весною).
Зверніть увагу, що ця дієта не є примхою, як ви це робите щороку! Це було визнано і призначено гастроентерологами лише кілька років у Європі, це дуже серйозно.
FODMAPs/Darmaxis, дует-переможець
Підхід FODMAP у поєднанні з продуктами Darmaxis (Florasvelte, Hepaxis, Dygaxis, Immaxis та органічний трав'яний чай Detox) є дуже ефективним, а також може призвести до втрати ваги. Ці продукти можна розглядати як головоломку, яку Сільві та Ірина створили з нуля, щоб запропонувати ефективні та доповнюючі товари для внутрішнього благополуччя. Слід визнати, що їх продукція ідеально доповнює і що у різних композиціях немає надмірностей.
Їхня продукція має марку Clean Label, що є синонімом чіткого, чистого та зрозумілого для споживача твердження. Це виключає всі штучні інгредієнти, включаючи добавки для технологічних цілей.