Гастрономія в Греції Вільяново
Автентична та смачна, грецька гастрономія продовжує дивувати креативом, який завжди знав, як підкреслити якість своїх інгредієнтів. Він також має ту перевагу, що може спиратися на кулінарні традиції, які значно зросли з часів античності.
Всесвітньо відома кулінарна спадщина
Під впливом балканської, італійської та турецької кухонь, грецька гастрономія, тим не менше, є одним з головних гравців мистецтва смачного харчування в Середземномор'ї. Характеризується майже систематичним використанням оливкової олії, воно, як правило, дуже цінується за його вишуканість та багатство.
Крім того, безліч грецьких рецептів мають доведені дієтичні якості. Це дозволяє еллінській гастрономії входити до найздоровіших кулінарних спадщин Європи. Відомо, що він близький до природи, тому що включає велику кількість круп, овочів, фруктів та трав усіх видів, не кажучи вже про інгредієнти з моря.
Таким чином, ця гастрономія має кілька всесвітньо відомих делікатесів, включаючи дзадзіки, які також називають «грецьким огірком», а також знамениту мусаку, приготовлену з баклажанами, бараниною та різними приправами. Грецькі салати також користуються доброю міжнародною репутацією. Horiatiki, melitzanosalata або pantjaria salata - це приклади закусок, які залишаються популярними серед туристів, які відвідують Середземне море.
Барвисті фірмові страви
Традиційна еллінська кухня має додаткову силу, включаючи і прості, і смачні рецепти, такі як зацукрована цибуля або креміді, фаршировані листя лози, які називаються «долмадес», або фаршировані квіти кабачків.
Також не можна говорити про грецьку гастрономію, не згадуючи про її сири. Фета, що традиційно виробляється з овечим або козячим молоком, залишається, безсумнівно, найбільш відомою з них, хоча такі типові продукти, як кефалотири, мізитра, грав'єра та кефалогравієра, також дуже популярні.
Слід також зазначити, що в Греції мистецтво столу - це перш за все спільність та конфіденційність. Ці цінності чудово проілюстровані типовими напоями узо та рецина, а також відомими мезе. Сюди входить набір невеликих страв для гурманів, які подають, щоб викликати апетит у гостей.