Гастрономія в літературі - Культура
Яке місце займає їжа чи гастрономія в літературних творах?
За описами сімейних бенкетів, княжих бенкетів, поглинених поспіхом кафе, буржуазної кухні чи кулінарних делікатесів звідси та в інших місцях лежить взаємозв'язок кожного з їжею.
Сицилійські аранчіні, тамільські страви-афродизіаки, французька вишукана кухня змушують читачів спуститися на Камільєрі, Мартіна Сутера чи Карен Бліксен. Інші автори, такі як Ноел Шатле та Бюльбюль Шарма, згадують, що кулінарія - це також зброя проти себе чи інших.
У той час, коли фабричне землеробство та використання пестицидів надихають багатьох авторів, приготування їжі в літературі також служить для освітлення тіньових областей героїв.
Від Індії до Сицилії, від Шрі-Ланки до Норвегії через Францію та Швейцарію "Versus-lire" залишає з 1 по 5 травня сторінки, присвячені смаковим рецепторам, у подорожі, під час якої страви викликають слова та нездужання.
Бюльбюль Шарма: "Гнів баклажанів"
Майкл Патерніті: "Кімната історії"
Довготривале розслідування "найдорожчого сиру у світі", "Кімната історії" - це водночас розслідування, благання про справжню кухню та роздуми над вагою історії.
Зустріч у його кастильському селі з Амброзіо, який виробляє знаменитий сир, змінить життя автора. Захоплений Кастилією, її пейзажами, а також її таємницями та давніми образами, американський журналіст Майкл Патерніті проведе на кілька місяців туди всю свою родину. Від культури овець до суперечок навколо Гойї, проходячи через казковий епос Сід, читач відвідує Іспанію.
>> Зустріч з перекладачем Вінсентом Рейно:
