Гавайський рецепт курячого каррі

Рецепт домашньої курки від Феліції

Час підготовки: 1h30

Час приготування: 40 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

4 фунти курки 4 Середні цибулі 2-3 стебла селери 5 C. Ложки олії (оливкової або іншої) 5 C. Столові ложки борошна 2 C. Столові ложки каррі (або більше, якщо вам подобається дуже гострий) 1/2 чайної ложки курячого бульйону Жменя родзинок 1 ст. Ложка лимонного соку Досить подрібненого ананаса, щоб наповнити мірну склянку до 1/4 л 1/4 л згущеного крему

курячого

Підготовка:

Якщо ви використовуєте цілу курку, наріжте її шматочками, інакше відваріть, поки курка не стане м’якою, разом з цибулею, нарізаною кільцями та стеблами селери. Пропустити бульйон.

Видаліть з курки шкіру і кістки, а м’ясо наріжте кубиками.

Пасеруйте на олії цибулю, додайте каррі, сіль і борошно. Добре розмішайте і варіть кілька хвилин. Додайте бульйон до бажаної консистенції.

Додайте виноград, ананас і лимонний сік і варіть на дуже повільному вогні близько 20 хвилин.

За потреби додайте вершки, курку і сіль і варіть ще 15 хвилин на дуже повільному вогні.

Подавайте в порожнистих половинках ананаса, в кінці яких залиште кілька листочків.

Одна порція (приблизно 130 г):
Калорії 296 ккал Білок 1,3 г Вуглеводи 13,5 г Жири 22,9 г.