Ідеї для приготування здорової їжі та подачі на грилі протягом літа
Огляд
Приготування їжі на грилі - можливість, доступна всім протягом літа, має сильний вплив на якість споживаної їжі.
Методи приготування на грилі також мають невеликі секрети, що рятують здоров’я та виключають надлишок жиру та цукру - речовин, схильних до відгодівлі та захворювань організму.
На щастя, завжди є розумні способи замінити важко засвоювані висококалорійні інгредієнти поживними та безпечними альтернативами для підтримки оптимальної фізичної форми.
Нежирне м’ясо, фрукти, овочі та звичайна вода зі смаком скибочок фруктів чи огірків перетворюють будь-яке шашлик на джерело корисних поживних речовин, а не на надлишок жиру та калорій.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Переваги приготування їжі на грилі
Всі види м’яса, приготованого на грилі, в результаті забезпечують набагато менше жиру, коли його їдять, оскільки жирові шари плавляться при високих температурах і стікають до основи гриля.
Крім того, їжа на грилі має менше калорій, ніж та, що готується смаженням або тушкуванням, саме тому вона рекомендована у всіх планах харчування для схуднення.
Їжа на грилі, забезпечуючи низьке споживання жиру, допомагає знизити рівень поганого холестерину в крові (ЛПНЩ), покращуючи таким чином серцево-судинне здоров'я. Багато поширених захворювань, таких як інсульт, ожиріння, хвороби серця, високий кров'яний тиск або діабет II типу, вже не становлять загрози, якщо дієта базується на правильно приготованій їжі.
Страви, приготовані на грилі, допомагають інгредієнтам зберігати свої харчові властивості майже неушкодженими (на відміну від інших способів приготування), оскільки вплив високих температур обмежений. Таким чином, їжа залишається зволоженою, з незмінними вітамінами.
Здорові методи приготування їжі на грилі
Смачним після приготування на грилі може бути не тільки дуже жирне або інтенсивно оброблене м’ясо. Курка, риба та індичка, а також ковбаси, приготовані з нежирного м’яса, - здорові варіанти ідеальних рецептів на грилі.
Свіжі овочі та фрукти можуть стати чудовим гарніром у здоровому літньому меню, якщо їх смажити на грилі. Для посилення смаку можна використовувати овочі та крупи, такі як цибуля, болгарський перець або кукурудза.
Скибочки помідорів і баклажанів або гострого перцю можна обернути алюмінієвою фольгою, щоб залишатися соковитими при смаженні. Ви можете вистелити свої улюблені овочі на більшу алюмінієву фольгу, сбризнути водою і заправити різними травами (кріп, базилік, чебрець, орегано, розмарин тощо). Цей спосіб дозволяє не тільки готувати корисну їжу для організму, але і легше чистити гриль.
Плоди також смачні, якщо їх смажити на грилі. Кавун можна смажити на грилі та карамелізувати у соусі з меду, лайма та щіпки солі. Нарізані скибочками персики, груші та ананас можуть перетворитися на апетитні десерти на грилі, оскільки їх солодкий смак значно посилюється, а текстура стає більш кремовою.
Інші здорові методи приготування страв, приготованих на грилі, передбачають заміну жирної їжі низькокалорійними альтернативами.
- Заміна соусу з майонезу, сметани або сиру на знежирений йогурт, приправлений часником і спеціями;
- Заміна майонезу та сметани в рецептах грецьким йогуртом, досить щільним, щоб не скомпрометувати конкретні страви;
- Додавання пюре та фруктового сиропу до десертних рецептів замість маргарину, масла або олії;
- Використання двох яєчних білків замість цілого яйця, у рецептах основних страв або тістечок;
Методи здорового харчування після приготування шашлику
Не менш важливими є методи подавання їжі, після приготування їжі на грилі. Ось чому рекомендується це враховувати
- Використання конфорки. Коли їжу кладуть на менш місткі тарілки, психологічно ви відчуваєте, що насправді їсте більше.
- Заповнення тарілок фруктами та овочами. Покрийте 80% тарілки гарніром з овочів, салату або фруктів, приготованих на грилі, а потім заповніть простір м’ясом або десертами.
- Уникайте вершкових соусів. Сукні для салатів і макаронних виробів кремоподібної консистенції завжди мають високу концентрацію калорій і жирів. Вибирайте альтернативи на основі оцту та лимонного соку, такі ж смачні та корисні для травлення.
Літня дієта хворих на цукровий діабет
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
- Різноманітне споживання їжі. Щоб задовольнити кулінарну тягу та зберегти контроль над споживаними калоріями, ви можете дозволити собі скуштувати всі страви, але не більше однієї столової ложки кожного.
Вибір напоїв, особливо при вживанні з їжею, також має важливе значення для підтримання здоров'я та маси тіла. Холодні напої, такі як кислі соки, підсолоджений чай або лимонад, є прихованими джерелами калорій, які додаються до тих, що вже потрапляють з твердої їжі.
Плоска вода завжди повинна бути першим варіантом, і її можна перетворити на корисний безалкогольний напій, ароматизуючи її скибочками свіжих фруктів або огірка.
Що стосується алкогольних напоїв, то найменше калорій міститься у вині (зменшити до однієї склянки, максимум до двох) та світлому пиві. Коктейлів слід уникати, оскільки вони містять суміші різних алкогольних напоїв та солодких соусів, тому вони додають навіть більше калорій, ніж звичайні безалкогольні напої. Тонізуюча вода також не є нешкідливим варіантом, оскільки вона багата калоріями.
Крім того, якщо ви хочете випити більше однієї склянки алкоголю, спробуйте відмовитися від десерту. Таким чином, вам вдається отримати кулінарне задоволення, до якого ви жадаєте, не будучи під загрозою набору ваги або хвороби.