Гавно бургер - м’ясо з калом - салат із салату
Я хотів би заздалегідь вибачитися за цей дещо неприємний внесок, але ця тема була занадто божевільною, щоб залишити її без коментарів. У попередній публікації я вже повідомляв про м'ясо in vitro. Через приріст населення можна припустити, що через кілька років ми вже не зможемо задовольняти світовий попит на м’ясо звичайними методами. Відповідно, дослідники з усього світу намагаються розробити способи штучного виробництва м’яса.
Зараз дослідницька група з Японії знайшла спосіб виробництва м'яса, який, на перший погляд, вкрай неприємний: виробництво Штучне м’ясо з калу.
Спочатку професору Міцуюкі Ікеда було доручено знайти розумне рішення проблеми стічних вод Токіо. Він виявив, що відвар, що тече через каналізацію, багатий білком. У поєднанні з тофу ці білки переробляються в м’ясо, а всі шкідливі бактерії гинуть. Для червоного кольору, звичайно, потрібно додати штучні харчові барвники.
Подолання природного огиди могло б бути вартим: нібито кінцевий продукт - гамбургер з лайном - чудовий на смак і набагато корисніший за тваринний оригінал. Гамбургер із лайна має значно менше жиру та калорій. Не кажучи вже про екологічні переваги уникнення шкідливих для клімату парникових газів у процесі виробництва.
Тому що в кінці дня все - це просто велика купа свиней! 🙂